Количество порций: 6
Температура подачи: Горячее блюдо
Тип обработки: Варка
Вскипятите 0,75 л воды с кокосовым молоком и растворите в смеси кубики куриного бульона. Измельчите пряные травы.
Половину объема оливкового масла разогрейте в большой кастрюле, всыпьте рис, положите травы. Обжаривайте рис 3 мин до прозрачности. Влейте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и накройте крышкой. Варите 18—20 мин.
Нарежьте ломтиками ветчину и кабачки. Цветки, удалив пестики, разрежьте на 4 части. Пармезан натрите на крупной терке. Оставшуюся часть оливкового масла разогрейте в сотейнике: обжарьте в нем ветчину, выложите ее. В том же масле обжарьте в течение 5 мин цветки кабачков, постоянно помешивая. Положите ветчину обратно в сотейник. В готовый рис добавьте пармезан, ветчину и кабачки, перемешайте. Украсьте цветками кабачков.
Еще больше рецептов в разделе
 |
Овощи с кускусом в салатных листьях |
 |
Ризотто из полбы |
|---|---|---|---|
 |
Сладкий кускус |
 |
Кускус с салатом из свежей зелени |
 |
Ризотто с грибами и сыром |
 |
Поджарка с фасолью |
