Зеленый салат с яйцом

Листья салата разных сортов (латук, романо, рукола, корн, фризе - любые на ваш вкус) вымойте и нарвите в большую миску. Крупно нарежьте огурцы и 2 отварных яйца, зелень укропа и петрушки. Выложите в салатницу. Заправьте оливковым маслом, натуральным йогуртом или сметаной. Посолите, поперчите. Сверху украсьте половинками отварного яйца.

• Прелесть салата в том, что можно бесконечно экспериментировать с заправкам и ингредиентами для него: например, вы можете включить в него помидоры, копченый лосось, отварной молодой картофель, молодой зеленый горошек или зеленую фасоль, а заправить любыми салатными соусами: горчицей с лимонным соком и оливковым маслом, сметаной с растертыми яичными желтками, растительным маслом и горчицей.