Количество порций: 4
Температура подачи: Комнатная температура
Разрежьте кабачки, выньте из них семена и срежьте кожицу. Затем обсушите кабачки и натрите на тонкой терке. Вымойте, просушите и срежьте стебли у базилика. Удалите скорлупу с орехов и растолките их, измельчите козий сыр и смешайте его с оливковым маслом, уксусом и орехами. Заправьте этим соусом кабачки, немного посолите, поперчите и посыпьте мелко нарезанным базиликом. Сразу подавайте.
