Количество порций: 6
Время приготовления: 35 минут
Температура подачи: Горячее блюдо
Тип обработки: Запекание
Сезон: весна-лето
1. Очистить луковицы. Мелко нарезать. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Мелко нарезать грибы. Обжарить в растительном масле. Смешать с луком, посолить.
2. Очистить и отварить картофель (не забудьте его посолить!). Размять его в пюре, добавив сливочное масло, молоко и одно яйцо.
3. Форму для запеканки смазать растительным маслом, посыпать сухарями. Выложить в форму половину картофельного пюре. Разровнять лопаткой. Сверху на слой картофельного пюре выложить грибы с луком. Разровнять. В оставшуюся часть пюре добавить рубленой зелени, перемешать. Выложить слоем на грибы. Разровнять лопаточкой. Поставить в духовку, разогретую до 180 °С.
4. Выпекать картофельную запеканку 25 минут. Спустя это время вынуть запеканку и посыпать ее тертым сыром. Поставить в духовку еще на 10 минут. Когда сыр расплавится и станет слегка золотистым, запеканку можно доставать – она готова.
Подавать запеканку горячей, со сметаной, сверху ее можно посыпать зеленым луком и свежей зеленью.
Источник фото: Вера Монахова
 |
Ну, и перец! |
 |
Картофель au gratin с луком и сыром |
|---|---|---|---|
 |
Баклажаны, запеченные с лечо |
 |
Замороженная овощная смесь |
 |
Баклажаны по-итальянски с чесноком |
 |
Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами |
