Готовим: 1. Холодное, нерастопленное масло, муку и соль замесить в тесто и изрубить его острым ножом в мелкую «крупу» вроде пшена. 2. Взбить яйцо вместе с водой в однородную жидкость, залить ею «крупу», вымесить тесто. 3. Разделать на 8 частей тесто, и раскатать каждую часть кружочками диаметром примерно 10 см. 4. Перед выпечкой выдержать кружочки 20 мин на холоде. 5. Поставить в духовку, предварительно положив в центр кружочков скомканную фольгу. Сформировать бортики. 6. Выпекать в духовке при температуре 190С 10 минут. 7. Выбросить фольгу, смазать тесто изнутри кетчупом и запекать еще 10 мин. 8. Разложить сверху дольки помидора, очищенные от семечек, и мелко порезанную моцареллу. 9. Взбить сливки, яйца и лук, приправить и полить смесью начинку. 10. Вернуть в духовку на 15-20 мин, пока начинка не загустеет и не поднимется. Приятного аппетита!!!
