Обжарить в нерпигораемой кастрюле или латке 1 луковицу, 2 морковки, выложить в мисочку.
Мясо (я брала тонкий край) нарезать кубиками или полосками, соль-перец, обвалять в муке, обжарить 5 минут на сильном огне.
В это время: помидоры очистить от шкурки, 2 сладких перца, чеснок - все мелко нарезать, отправить к мясу. Туда же добавить зажарку из лука-моркови, 1 лавровый листик, перец горошком, перец чили, соль. Тушить под крышкой на слабом огне до готовности мяса (30 минут). Украсить мелконарубленной зеленью (кинза, петрушка).
Приятного аппетита!!!
