Количество порций: 6
Температура подачи: Горячее блюдо
Тип обработки: Варка
Очистите морковь, корень сельдерея и картофель. Нарежьте все кубиками. Кабачки и лук- порей нарежьте кружочками. Половину объема оливкового масла разогрейте в сотейнике и обжарьте лук-порей и картофель в течение 2 мин, регулярно помешивая. Добавьте морковь, сельдерей, кабачки, чабрец и розмарин и перемешивайте в течение 2 мин. Залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите в течение 1 часа, периодически помешивая. Посолите. Добавьте оливковое масло и измельченную петрушку. Перемешайте. Подавайте горячим или теплым. Поперчите перед подачей на стол.
 |
Зеленый суп со шпикачками |
 |
Индийский суп с картофелем и горошком |
|---|---|---|---|
 |
Суп с чечевицей и яблоками |
 |
Суп из зелени (Potage de poisson aux herbes) |
 |
Суп из кабачков |
 |
Весенний минестроне |
