Как приготовить пряники на рассоле



Пряники на рассоле – это простой постный десерт, приготовленный из простых продуктов. Украсить выпечку можно шоколадной или сахарной глазурью.

пряники на рассоле
Пряники на рассоле можно украсить сахарной или шоколадной глазурью.
Фото: Getty
Ингредиенты
Сода
10 граммов
Сахар
70 граммов
Рассол огуречный
150 миллилитров
подсолнечное масло
150 миллилитров
пшеничная мука
300 граммов
  • Количество порций: 8
  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 20 минут

Пряники на огуречном рассоле: фото, рецепт

Необычное угощение готовится очень быстро и просто. Этот рецепт часто называют «антикризисным», так как для приготовления пряников нужны только недорогие и доступные продукты.

Рецепт:

  1. В глубокую миску влейте рассол, всыпьте сахар и соду.
  2. Добавьте растительное масло, разрыхлитель и муку.
  3. Замесите мягкое тесто, раскатайте его до толщины 1-1,5 см и вырежьте стаканом круглые заготовки.
  4. Выложите пряники на противень и отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку.

Через 20 минут вкусные домашние пряники будут готовы.

Рецепт пряников из рассола

Если вы хотите придать угощению цитрусовый вкус, то добавьте в тесто цедру половины лимона или апельсина.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 450 г;
  • сахар – 150 г;
  • масло растительное – 200 г;
  • изюм – 70 г;
  • сливочное масло – 30 г;
  • сода – 20 г;
  • соль – 1 щепотка.

Рецепт:

  1. Промойте изюм в проточной воде и залейте его кипятком. Через 10 минут слейте воду.
  2. Смешайте сахар с рассолом, влейте масло и перемешайте продукты.
  3. Всыпьте в миску соду, 200 г муки и несколько минут мешайте тесто венчиком.
  4. Всыпьте изюм и оставшуюся муку. Перемешайте смесь ложкой.
  5. Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте противень сливочным маслом.
  6. Готовое тесто должно получиться не слишком густым и липким. Отделите от него комочек 2 столовыми ложками, положите его на противень и придайте круглую форму. Размер заготовки должен быть от 7 до 9 см. Точно также сформируйте и остальные пряники.
  7. Отправьте противень в духовку на 20 минут.

Перед подачей украсьте выпечку сахарной пудрой.

Пряники с начинкой

Если вы готовите выпечку не в постный день, то можете смело добавить в тесто сливочное масло и куриные яйца. Для начинки возьмите любое густое варенье или джем.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 3 стакана;
  • сливочное масло – 150 г;
  • рассол – 1 стакан;
  • сахар – 2/3 стакана;
  • сода – ч. л.;
  • ваниль – 2 г;
  • варенье – по вкусу.

Рецепт:

  1. Разотрите подтаявшее сливочное масло, ваниль и сахар.
  2. Смешайте масляную массу с рассолом и просеянной мукой.
  3. Замесите тесто, разделите его на колобки диаметром 5 см.
  4. Раскатайте заготовки до толщины 1 см и положите на каждую по 1 чайной ложке варенья. Соедините края, слепите круглые пряники.
  5. Пеките угощение 15 минут при температуре 200 градусов.

Готовые пряники украсьте белковой или шоколадной глазурью.

Подавайте угощение к столу с компотом, молоком или чаем.

Читайте также: заварные пряники