Меню ребенка в 1 год и 1 месяц
В этот период все также стоит придерживаться щадящих способов обработки продуктов - варка, тушение, приготовление на пару. Растительное масло должно присутствовать в овощных или мясных пюре, но жареные блюда лучше не применять - пищеварительная система малыша еще слаба.
Одним из главных компонентов питания остаются каши. Их хорошо давать на завтрак, так как большое количество углеводов зарядит энергией малыша. В первый год своей жизни он уже познакомился с гречкой, овсянкой и рисом, теперь можно добавить пшеничную и кукурузную крупы. Можно постепенно приучать ребенка к хорошо разваренной каше, не перетертой в пюре.
Не обойтись и без кисломолочных продуктов - они насыщают организм кальцием, натрием, белком, помогают поддерживать процессы пищеварения в норме.
Суточная норма включает 200 мл кефира или йогурта. Полезно ежедневное добавление в рацион творога, но не более 70 г. Важно, чтобы они не содержали искусственных добавок - красителей и ароматизаторов.
Также можно продолжать кормление грудью или адаптированными смесями, соответствующими возрасту ребенка. Они должны приходиться на утреннее время после пробуждения и вечернее - перед сном.
Примерное меню для ребенка после года
На обед хорошо подходят овощи и мясо. Отличный вариант - овощной суп. Для приготовления можно использовать кабачки, тыкву, морковь, картофель, помидоры. Свеклу и капусту хорошо проваривайте, чтобы избежать кишечных расстройств - они содержат много клетчатки.
Брокколи и цветную капусту полезнее готовить на пару. Также к ним можно добавлять и стручковую фасоль. Разнообразить овощные супы и пюре иногда можно небольшим количеством горошка и кукурузы.
Лучше всего продумать меню заранее на неделю. Мясо готовят не только в супах, но и в качестве второго блюда - его подают в виде пюре, а в по мере роста ребенка готовят тефтели, фрикадельки, котлеты на пару. Используют все, кроме чрезмерно жирных сортов - утятины и гусятины.
К разрешенным продуктам добавляется белый хлеб - его можно съедать не более 100 г в день.
Для приготовления блюд не желательно использование соли и сахара. Приправы, соусы и специи не применяются для детей в таком нежном возрасте.