Детское меню: готовим оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков – весьма распространенное и полезное блюдо. А свою популярность эта овощная закуска заслужила потому, что готовится быстро и очень нравится малышам. Рецептом этого простого, но вкусного блюда поделился шеф-повар ресторана «Счастье на крыше».
Как приготовить оладьи из кабачков
Фото: архив ресторана «Счастье на крыше»

Ингредиенты:

кабачки – 150 г

Лук репчатый – 15 г

Морковь – 30 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Мука пшеничная – 35 г

Соль – 1 г

Зелень – 3 г

Масло растительное – 20 г

Крем-фреш п/ф – 30 г

Апельсин – 40 г

Проростки (для украшения) – 3 г

Для крем-фреша:

Сметана (жирная) – 30 г

Апельсиновый конфитюр п/ф – 10 г

Способ приготовления

Кабачки промыть, высушить и очистить от кожуры. Морковь и лук почистить. Зелень мелко нарубить.

Затем кабачки, лук и морковь натереть на терке, высыпать в глубокую миску. Разбить туда яйцо, просеять муку, добавить соль, зелень и все перемешать до однородного состояния. Готовую массу разделить на три части.

Разогреть сковороду, через специальное кольцо вылить приготовленную смесь (диаметром около 9 см) и обжарить с двух сторон.

Далее оладушки выложить на противень и запекать 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

В это время можно приготовить крем-фреш, смешав сметану с апельсиновым конфитюром.

Готовое блюдо выложить на тарелку, можно украсить листиками мяты и проростками. Добавить обжаренную дольку апельсина и подавать с соусом крем-фреш.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.