Питание детей и подростков: как составить рацион

Детский организм постоянно растет, в нем происходят ускоренные процессы обмена, окисления, пища быстро усваивается. Это приводит к тому, что ребенку постоянно нужно восполнять недостаток питательных веществ. Детское и подростковое питание следует организовать так, чтобы в будущем не возникло проблем с весом и со здоровьем.

Особенности питания детей и подростков

Основу детского питания должны составлять белковые продукты – из аминокислот строятся новые клетки, ребенок развивается нормально умственно и физически. Сезонные овощи и фрукты помогут восполнить запас витаминов, укрепить защитные функции организма. Соотношение белков, жиров, углеводов для детей старше 12 месяцев – 1:1:4.

питание детей и подростков
Правильное питание детей и подростков обеспечивает нормальный рост и крепкое здоровье
Фото: Getty

Что должно быть в детском рационе:

  • белковые продукты – все виды молочной продукции со средним процентным содержанием жира, мясо и рыба нежирных сортов, яйца;
  • для восполнения жиров – сливки, масло растительное и сливочное;
  • легкоусвояемые углеводы – натуральные соки, ягоды, фрукты, в ограниченном количестве следует давать печенье, конфеты, варенье;
  • медленные углеводы – крупы, цельнозерновой и отрубной хлеб.

Детям запрещено употреблять фастфуд в любом виде, продуты с большим содержанием консервантов, красителей, соли, вкусовых добавок. Еду лучше запекать, варить, готовить на пару – жаренную, копченую пищу детской печени очень сложно перерабатывать.

Газированные, энергетические напитки, пакетированные соки детям употреблять не стоит – это плохо влияет на зубы, органы пищеварения.

Режим питания

Важно не только то, что ест ребенок, но и когда он это делает. Привычка плотно ужинать вечером после 3 лет – первый шаг к ожирению в подростковом возрасте.

Особенности режима питания для детей разных возрастов:

  • До 3 лет ребенка следует кормить по первому требованию – число кормлений на начальном этапе достигает 7–8 раз, постепенно количество следует уменьшать. Маленькие дети много сил тратят на изучение окружающего мира, из-за высокой скорости метаболизма опорожнение кишечника у них происходит чаще, нежели у взрослых.
  • Дошкольный возраст. Приучать ребенка к режиму питания можно уже с 1,5–2 лет, к трем годам дети должны питаться 5 раз в сутки строго в определенное время – 3 основных приема пищи, второй завтрак и полдник.
  • Младший школьный возраст. Школьники могут переходить на трехразовое питание. Завтрак должен быть плотным, ужин – легким.
  • Подростки. Режим питания в этом возрасте мало чем отличается от детского. Но часто подростки отказываются от еды, начинают есть по ночам, употребляют много вредной пищи. Это приводит к тому, что каждый третий подросток страдает разными формами ожирения, имеет проблемы с зубами, волосами, ногтями, органами пищеварения.

Энергетическая ценность детского суточного рациона должна быть на 10% больше энергетических затрат, чтобы организм мог не только восстанавливаться, но и расти, развиваться.

Правильный режим питания необходим, чтобы избежать проблем с лишним весом, дерматологическими высыпаниями в подростковом возрасте. Сбалансированное питание уберегает организм от нервного и физического истощения, помогает хорошо учиться, активно отдыхать.

Комментарии0

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.