Когда ребенок – веган: 5 ответов на главные страхи бабушек

Вы отказались от мяса и чудесно себя чувствуете. Даже ваши родители смирились, что бесполезно подкладывать кусочки курицы в вашу тарелку. И тут у вас появился ребенок, которого вы, вполне понятно, воспитываете в традициях вашей пищевой религии. И начинается: ты губишь его жизнь, ты не даешь ему нормально развиваться, а если... Вот эти «если» мы и адресовали заместителю директора Центра биотической медицины Андрею Скальному, врачу-педиатру, специалисту в области детских болезней, который не отрицает право на существование веганских семей.

Одна из главных сложностей вегетарианства и веганства в России – острый негатив со стороны тех, кто не понимает такой образ жизни. Часто мамочки, признающиеся врачу, что заменили мясное на растительную пищу, выдерживают шквал обвинений. И в следующий раз вычитывают рецепты в интернете, стараясь избежать нападок медиков.

Но и дома таким семьям не легче: бабушки норовят подсунуть малышу кусочек рыбки или мяса, пока родители не видят. И на все упреки говорят, что хотят как лучше. Мы собрали главные страхи наших мам и пап и попросили доктора Скального рассказать правду: где можно продолжать стоять на своем, а в чем старшим лучше уступить.

Фото: Getty Images

Ребенок не получает животный белок, а он незаменим

Аргумент родных: человек – хищник, ему необходимы животные белки для правильного развития. Только в мясе есть сразу весь необходимый набор аминокислот, который незаменим.

Аргументы веганов: мясо – слишком тяжелая пища, которая плохо переваривается и засоряет организм. При правильном рационе ребенок будет получать необходимые аминокислоты и из растительной пищи, при этом организм не будет зашлакован, ребенок не будет болеть, будет активным и развитым.

Андрей Скальный

— Как правило, никто из родителей не растит ребенка-вегана, если сам не является частью этой культуры. То есть они имеют представление о сбалансированном питании. И до тех пор, пока мама кормит малыша грудью, нет вообще никаких причин для паники – он получает абсолютно все необходимые для развития макро- и микроэлементы. Вопросы начинаются, когда грудное вскармливание закончено, в ход идут овощи, каши на воде. Что касается необходимых элементов: если мы выбираем продукт растительного происхождения и животного происхождения – и там, и там содержатся железо, цинк, кальций, большая часть микроэлементов и витаминов. Вопрос в том, где они более усваиваемые. В растительных продуктах нет насыщенных жиров, и растительное масло – источник тоже ненасыщенных жиров. То есть жиров, которые легко усваиваются, влияют на уровень холестерина, так называемого полезного, а не вредного. Но для чего-то природа создала и другие жиры. Считается, что из животного белка ребенок может действительно проще и больше получить полезных веществ. Потому что мы рождены не птичками, мы больше хищники, нежели травоядные, по структуре кишечника и других органов. Хотя есть и такие исследования, что у людей, которые длительное время питались растительной пищей, внутренние органы изменились под новые условия – тот же кишечник, например, удлиняется, потому что для переваривания некоторой растительной пищи нужно больше энергии и сил. Из моей практики могу сказать, что обычно люди, которые серьезно относятся к своему здоровью, знают слабые места веганства и, например, особенно обращают внимание на продукты, которые богаты тем же витамином В12. Это неправда, что он незаменим и содержится только в мясе. Чтобы скорректировать нехватку В12, едят водоросли, например, спирулину или ламинарию. И добирают нужный элемент оттуда. Едят проростки и гречку, петрушку, чтобы получать железо. И так далее. Подытожив скажу: питаться растительной пищей полноценно можно. Но не забывайте регулярно сдавать с ребенком анализы, чтобы вовремя выявить нехватку тех или иных веществ.

Когда ребенок пойдет в сад, он начнет есть все подряд

Аргументы родных: в саду дадут котлету на обед, и никто не будет следить, веган он или нет. При этом неизвестно, как поведет себя организм, не привыкший перерабатывать мясо. Аллергия? Шок? Это может быть смертельно опасно!

Аргументы мам: к этому возрасту ребенок сам уже привыкает к определенной культуре питания, мы ему объясняем, что он ест и почему. Дети уже осознанно выбирают растительную пищу. И вообще, не факт еще, что он у нас будет в сад ходить.

Андрей Скальный

— На самом деле есть разные группы детей. Не обязательно быть веганом, чтобы отказаться от мяса. Есть аллергики, у которых непереносимость молочных продуктов, например, есть те, у кого реакция на глютен. Есть те, кто не ест мясо по убеждениям в семье. В российских садиках, понятно, не будут учитывать предпочтения ребенка в еде, на него одного никто готовить не будет. Насколько готова мама каждый день давать ребенку с собой контейнеры с первым, вторым и третьим? Ведь это нужно делать каждый день. Но и здесь нет гарантии, что он не залезет в тарелку к соседу и не попробует его котлету. Или сердобольная воспитатель не накормит тайком от мамы сосиской. Умрет ли от этого ребенок из-за какой-то жуткой реакции? Нет. В педиатрии считается, что для профилактики аллергических реакций, чтобы сформировать ферменты для переваривания пищи, до 3 лет нужно дать чаду попробовать максимальный спектр разных видов продуктов. Он может не есть: понюхать, лизнуть, куснуть. Но при этом затронутся мозговые структуры, которые пошлют импульс пищеварительной системе, и та начнет вырабатывать ферменты для переваривания этих видов продуктов. Поэтому, если ребенок что-то стягивает с общего взрослого стола, не нужно его останавливать. Дайте ему попробовать.

14 вещей, которые надо знать, прежде чем стать вегетарианцем
  • Подробнее

Ребенку недостаточно одних растений, только животная пища может дать силы и энергию

Аргументы родных: что там эти овощи – съел и уже через час снова голоден! Растущему организму нужно много сил, из одного подножного корма их не возьмешь.

Аргументы мам: каши и для взрослого мясоеда главный источник энергии, ведь ее можно взять из сложных углеводов. При этом организму легко переваривать эту пищу, он не тратит силы на переработку животных белков, поэтому он, наоборот, легче и энергичнее.

Андрей Скальный

— Повторюсь, что рекомендую родителям хотя бы один-два раза в год сдавать с ребенком анализы, чтобы контролировать уровень белка и содержание других микроэлементов. Но существуют и косвенные признаки, по которым можно определить, все ли с ребенком в порядке. Итак, для бабушек может стать ориентиром учащение простудных заболеваний и снижение иммунитета. Если вдруг малыш отстает в росте (это может происходить из-за недостатка цинка, который в больших количествах находится в белках животного происхождения), в речевом развитии, поздно пошел, у него рассеянное внимание, он быстро устает. Вот эти признаки – повод насторожиться и пройти обследование. Если все показатели в норме, если ребенок активен и весел, на данный момент нет поводов для беспокойства.

Фото: Getty Images

Решение за ребенка принимают родители, у него отбирают право выбора

Аргумент родных: вы сами решили, что ему не хочется всех этих вкусных блюд, это насилие над ребенком. Пусть он решает сам!

Аргументы мам: когда вы подсовываете ребенку конфеты или неполезную пищу, вы тоже совершаете насилие, ведь выбираете за него.

Андрей Скальный

— Да, есть такой момент. Но выбор у ребенка все равно существует: ведь он бывает с мамой в супермаркете и видит разнообразие на полках, получает какую-то информацию. И может сказать, что ему хочется. Но понятно, что до определенного возраста в большей степени на его поведение влияет мать, она определяет, что для него лучше. И может случиться история, когда на дне рождения друга он объедается тортом, таком, на маргаринчике, с сахаром и прочим, которого никогда не видел. И его увозят с каким-нибудь развитием реактивного панкреатита. Но все же представить такие стерильные условия, при которых ребенок до определенного возраста не имел бы никакой возможности увидеть самые различные продукты, сложно. На мой взгляд, чтобы брать на себя ответственность решать за ребенка, нужно обладать просто невероятным интуитивным чутьем, быть с ним единым целым. Либо получается насилие над личностью. И в том случае, когда вы против его воли впихиваете в него котлету, и в том, когда кормите его одним кабачком. Когда за ребенка все решают родители, они отнимают у него право выбора. Не набив своих шишек, он дальше не разовьется.

Веганы отрицают синтетические лекарства, антибиотики, ждут, что организм сам себя вылечит

Аргументы родных: не зря придумали в XXI веке все лекарства, которые существуют. Они позволяют легко справиться с болезнями, от которых раньше умирали. Зачем смотреть, как ребенок мучается от кашля и температуры, если можно дать ему безопасный сироп?

Аргументы мам: мы привыкли при малейшем чихе пичкать ребенка лекарствами, убивая его иммунyую систему. В итоге она не хочет бороться. До определенного предела организм сам способен справиться с температурой, а помочь ему можно полезной едой: медом, фруктами, травами. Ребенок в следующий раз не заболеет там, где его сверстник сляжет с гриппом.

Андрей Скальный

— Тут есть два момента. С одной стороны, в чем-то мамы правы: в аптеках сейчас огромное количество различных мульти-пультивитаминов и добавок, и употребление всего этого часто может больше навредить, нежели помочь. Потому что сложно сделать такую таблетку, которая подходила бы всем детям. Но при этом родители должны отдавать себе отчет, что нет ничего абсолютного хорошего или плохого. Важно в нужный момент поддержать организм ребенка там, где это необходимо. И делать это надо вместе с врачом. Вегетарианство и врачи – это отдельная большая проблема, не все медики, к сожалению, спокойно реагируют на такой стиль питания. Но родители должны понимать, что при явных признаках того, что ребенку очень плохо, нельзя просто сидеть и ждать, поборет организм заразу или нет. Я не отрицаю, есть фитотерапия, лечение на травах и так далее, и кому-то, может быть, это помогает. А кому-то нет. С третьей стороны, в Европе врачи вообще не сторонники лечить медикаментами простудные заболевания. Тут очень тонкая грань: если ребенок болеет в течение года раз 5−6, значит, что-то не так с иммунным звеном, значит, надо как-то ему помочь. И тут уж отбросить на второй план все предрассудки. Вообще, есть такой момент, что веганы в целом крепче. У тех, кто ест мясо, иммунная система напрягается больше. Обрабатывать растительную пищу нашему организму действительно проще, и иммунная система меньше расходует силы, она крепче. То есть дети в принципе болеют меньше. Не зря, когда болеем, мы не хотим есть, потому что организм не желает тратить силы на переработку пищи. Но чужой опыт не всегда применим, то, что хорошо для одного ребенка, может не пройти бесследно для другого. Этим плохи советы из интернета.

Тайсон, Толстой и другие знаменитые вегетарианцы
  • Подробнее
Зайка моя! Звезды-сыроеды и то, как они к этому пришли
  • Подробнее
Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.