Советы эксперта: как вырастить бобовые культуры

Бобовые культуры люди не зря выращивают уже 5000 лет. Важный источник белка, по питательной ценности они в 1,5–2 раза превосходят картофель.

Под бобовые следует отвести солнечный участок. Перед посевом хорошо удобрить грядки древесной золой. А чтобы растение долго плодоносило, надо своевременно снимать плоды.

Фото: Getty Images

Фасоль обыкновенная

Теплотребовательная. Сажают фасоль в прогретую, не ниже 10 градусов, землю. Высевают через 7–10 см на глубину 2 см, рядами, с шириной между ними 45–60 см. Предварительно бороздки поливают. Для вьющихся сортов необходима опора, в качестве которой можно использовать палки, прутья, веревки, натянутые на столбики, проволочную сетку.

Любимые сорта дачников: «Победитель» – сорт вьющегося, высоко­урожайного декоративного растения, его можно использовать как живую изгородь. «Сакса 615» – раносозревающий спаржевый сорт. «Патион» – ранний, с нарядным пестрым окрасом семян.

Цветная диета: 30 легких рецептов
Перейти к блюду

Овощные бобы

Семена бобов очень крупные, поэтому надобности в слишком тщательной разделке земли на участке нет. Растения на грядке можно располагать в один или два ряда. При выращивании низкорослых сортов бобы размещают по схеме 20×20 см. Более высокорослые сорта – в рядах 10−12 см, ширина междурядий – 45 см. Семена высевают на глубину 7−8 см. Бобы хорошо сеять в лунку при посадке картофеля (сбоку) по 1−2 семени, а также в рядах огурцов. Высокорослые сор­та нуждаются в подпорках в виде шпалеры. Для этого на концах рядков в землю забиваются колья высотой 0,9−1,2 м. На них через каждые 30 см натягивают шпагат.

Любимые сорта дачников: «Русские черные» – скороспелый сорт, семена темно-фиолетовые. «Белорусские» – среднеспелый сорт, семена темно-желтые. «Виндзорские зеленые» – раннеспелый, семена очень крупные, зеленые.

Горох

Рекомендуется ленточный посев. В каждой ленте по три рядка, расположенных через 12–15 см. Расстояние между двумя соседними лентами – 45 см. Семена высевают в рядки через 10–15 см на глубину 5–6 см. Хотя горох принято выращивать без опоры, урожайность значительно повышается, когда стебли не лежат на земле. У скороспелых сор­тов от посева до уборки проходит 12 недель, у более поздних – до 16.

Любимые сорта дачников: «Сахарный мозговой» – очень сочный. «Метеор» пригоден для замораживания. «Шугар снэп» – высокое, до 180 см, растение с толстыми стручками. Даже если они пересыхают, горошек остается нежным и сладким.

Летняя свежесть: 14 самых вкусных холодных супов
Подробнее
Блюда в мультиварке: 20 самых вкусных рецептов
Перейти к блюду