Клумба или огород?

Вертикальный сад

Вспомните, как уныло обычно выглядит традиционный огород. И дело здесь не только в одинаковых монотонных грядках, но и в отсутствии хотя бы каких-то вертикальных акцентов. Особенно это заметно, если участок новый, и посаженные деревья и кустарники еще совсем маленькие. Однако, решение есть: это увитые вьющимися растениями трельяжи (стенки с деревянными решетками), арки и перголы (деревянные конструкции, напоминающие арку или беседку без крыши). Всего за один сезон однолетние вьющиеся растения могут забраться по опорам на высоту до трех метров. Можно пустить их и по забору, особенно изготовленному из популярной сетки-рабицы. А поскольку цель этой статьи - продемонстрировать, что польза и красота вполне совместимы, то вьющиеся растения мы будем выбирать исключительно полезные.

Настурция ползучая

От своей карликовой родственницы ползучая настурция отличается только размерами: она может достигать высоты двух-трех метров. Ее использование в кулинарии точно такое же, а вот в саду ползучая настурция выглядит куда более эффектно.

Фасоль ярко-красная

Обычно этот вид вьющейся фасоли выращивают как декоративное растение. Оно и вправду очень красиво и может служить прекрасной зеленой ширмой, украшенной небольшими алыми цветками. Но это растение еще и съедобно, а зеленые стручки огненно-красной фасоли можно использовать как спаржевую фасоль. Сеют ее сразу же на место в конце мая.

Хмель

В отличие от двух вышеназванных растений, хмель - культура многолетняя. Правда, каждую осень его листья и стебли отмирают, а весной отрастают новые. Лучше купить несколько корневищ хмеля, а не выращивать его из семян (это займет много времени). Хмель - растение крайне неприхотливое, активно разрастается, а весной его побеги очень быстро достигают высоты пяти-шести метров. Шишечки хмеля используются для хлебопечения, производства пива и в лекарственных целях. Так что, хмель не только декоративный, но и очень полезный.

Красивый огород

Если все перечисленные растения в большинстве случаев используются именно в роли декоративных, то салат, петрушка, лук или капуста сами по себе особой красотой не отличаются. Однако и из них можно создать целые художественные композиции. Главное - никаких традиционных рядов! Разные виды и сорта трав и овощей можно размещать в шахматном порядке, в виде секторов, спиралей, геометрических фигур и т. д.

Кстати, уже упоминавшиеся французские садовники создавали свои шедевры именно из таких традиционных огородных растений.

Салат-латук

Это растение выращивают практически все. Сеют себе унылые ряды салата одного и того же сорта, и все... Какая уж тут красота! Между тем, купив семена хотя бы двух сортов салата с контрастной окраской и формой листьев, можно создавать настоящие «художественные полотна». А уж если приобрести сортов 5-6 (благо, выбор салатов сейчас огромен), то тут фантазия сможет «развернуться на полную катушку».

Шнитт-лук

У этого лука целых три достоинства: он может расти на одном месте годами, его первая зелень появляется уже в конце апреля, и, наконец, он цветет прелестными розовыми соцветиями. В общем, красота и польза одновременно!

Кудрявая петрушка

Хотите украсить свой сад (а, заодно, и стол) - посадите кудрявую петрушку. Хотя она несколько уступает обычной листовой в нежности и в аромате, зато с эстетической точки зрения выглядит куда оригинальнее. Кстати, если осенью корневища петрушки не выкапывать, то первая зелень появится на вашем столе уже в конце апреля.

Базилик

Это однолетнее пряное растение встречается пока не так часто. Правда, базилик немного капризней других трав: совершенно не терпит заморозков, а его семена прорастают только на свету. Поэтому сеять базилик лучше не раньше конца мая, и не нужно присыпать семена землей. Базилик бывает разный (как с зелеными листьями, так и с фиолетовыми), с разнообразными запахами. Сорта эти можно комбинировать, а базилик с темными листьями создаст контраст зелени и украсит любую огородную композицию.

Капуста листовая

Этот вид капусты у нас пока мало известен. Между тем, листовая капуста очень эффектно выглядит, а для ее выращивания не требуется заботиться о рассаде. В начале мая посадите семена листовой капусты в грунт. К середине лета из них уже вырастут статные, высокие (до метра) растения с красивой, сильно гофрированной листвой. Эта капуста будет украшать сад до самых заморозков (специалисты рекомендуют употреблять ее в пищу именно осенью).

Капуста декоративная

Нарядная декоративная капуста уже давно выращивается на клумбах рядом с самыми изысканными цветами. Многие даже и не подозревают, что она съедобна. Действительно, листья декоративной капусты настолько красивы (особенно, ближе к осени), что больше похожи на огромные сказочные цветы, а не на огородное растение. Только не забудьте, что сеять ее нужно дома еще в начале апреля, а рассаду высаживать на постоянное место в мае.

Мобильный огород

В последнее время в моду вошли всевозможные контейнеры и подвесные корзины. Однако в них можно выращивать не только цветы. Не менее эффектно смотрятся здесь и огородные культуры. Особенно удобно размещать такие контейнеры вблизи дома или летней кухни. Тогда, чтобы сорвать несколько веточек зелени, вам не придется идти в огород. Для однолетних культур лучше использовать обычные пластиковые вазоны и горшки. А вот многолетние растения лучше сажать в более массивные, каменные контейнеры. Если территория около вашего дома замощена плитками, то, вынув одну из них, вы получите "карман", в котором будет прекрасно расти несколько кустиков пряных трав.

Планируем полезный и красивый сад

Какого бы размера ни был ваш сад, возможно его деление на несколько функциональных зон. На самом солнечном и видном месте можно расположить небольшой каменистый садик с растениями, например, средиземноморского происхождения. Но помните, что им необходимо не только солнце, но и хороший дренаж. Уложите несколько крупных валунов, посадите между ними кустики лаванды, а вокруг нее - ползучий тимьян (только помните, что он очень быстро разрастается). Со всех сторон обложите эту композицию камнями меньшего размера.

Теперь о клумбе... Ее лучше сделать в той части сада, где вы обычно отдыхаете. Конечно, совершенно не обязательно сажать здесь только полезные растения. Однако, если уж следовать этой концепции, то кроме уже названных настурции и ноготков можно посадить на такую клумбу девясил (высокое многолетнее лекарственное растение с желтыми цветками), монарду (многолетнее растение с красно-розовыми цветами, придающая чаю аромат бергамота), а также садовый тысячелистник, бадан и многие другие полезные и красивые растения.

Третьей зоной вашего сада может стать огород, устроенный в виде традиционных грядок или оформленный как клумба (например, в виде секторов, разделенных дорожками). Даже если вы решили не отказываться от грядок, то и огород при желании можно превратить в настоящее произведение искусства.

Гармонично соединить разные зоны сада помогут вертикальные конструкции с вьющимися растениями. Перголу можно установить рядом с местом отдыха, а два трельяжа и соединяющую их арку использовать как границу огорода и зоны отдыха.

Существует и другой подход к созданию такого полезного сада. Этот стиль принято называть «крестьянским садом». Здесь сад не делится на разные зоны, а овощи и цветы выращиваются вместе, на одних и тех же грядах или клумбах. Но это, как говорится, на любителя. Мне же кажется, что такой сад хоть и имеет свое очарование, но все же недостаточно функционален и стилен.

Итак, это лишь несколько идей. Дальше - простор для вашей собственной фантазии!

И поверьте, что такой оригинальный сад примирит всех членов семьи: как тех, кто стремится к красоте на даче, так и любителей выращивать на участке лишь съедобные и полезные растения.