Рецепт идеальной кухни от Юлии Высоцкой

Рецепт от Юлии Высоцкой Вишневый пирог

Ингредиенты: 500 г вишни без косточек, 250 г муки, 150 г сахара, 125 г сливочного масла, 120 г миндаля, 1 яйцо, 4 белка.

Приготовление: Натереть на терке сливочное масло, перемешать с просеянной мукой и растереть в мелкую крошку. Добавить яйцо и соль. Замесить тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на 40 минут. Разогреть духовку до 120 °С. Раскатать тесто, сформировать из него шар и еще раз раскатать (эту процедуру повторить 3–4 раза). Смазать маслом и выложить тонким слоем в форму. Накрыть тесто кондитерской бумагой, выпекать 15–20 минут. Присыпать корж молотым миндалем, добавить вишню, полить взбитыми в блендере белками с сахаром, выпекать еще 35–40 минут. Можно ставить чайник и подавать пирог на стол!

Кулинарную книгу Юлии Высоцкой «Едим дома круглый год» можно купить в ТД Книги «Москва», ТД «Библио-Глобус», цена 580 руб.

Комментарии18
-elenita18.04.15 02:39

95% россиян имеют квартиры меньше одной этой кухни. А она тут рассказывает про кухонный остров свой. И ещё миллиард из бюджета собирается своровать, чтобы карманы свои набивать за наш счёт, бесстыдница. Когда ж это ворьё нахапается денег? У гроба, как известно, карманов нет.

ОтветитьРедактироватьУдалить

Я давно подозревала, что передача "Едим дома" в доме Юлии Высоцкой. И что это кухня в загородном доме - тоже догадывалась

ОтветитьРедактироватьУдалить

А мне просто нравится смотреть эту передачу... Иногда(!) хочется что-то сделать по рецепту, но, как увидишь сколько надо "ингридиентов" (!!!) У Юлии всё под рукой, а у меня нет... Вот и приходится облизываться и просто мотреть ))))

ОтветитьРедактироватьУдалить
alsu-57817.05.09 00:56

Благодаря Юлии Высоцкой я стала намного лучше разбираться в пряностях,раньше не пропускала ни одной передачи-теперь поостыла,но больше всего меня возмущает то,что её книги стоят дорого и по ним совершенно не хочется готовить.Купила одну её книгу и больше не хочу,а была такой ярой поклонницей её передач....

ОтветитьРедактироватьУдалить
renata-27.11.08 03:56

передача, действительно, обращает на себя внимание.

И, прежде всего, потому, что она создана отличным режиссёром - А.Кончаловским.

Юля - милая девушка, которая старается выполнять всё правильно, но слишком быстро.

Поэтому мне, зрителю, видно, как она честно старается.

И сколько лишних(!!!) сил затрачивает на приготовление пищи.

Если - это шоу, то мы, зрители. не должны думать "успеет-не успеет" девушка всё приготовить.

Передача должна нас убедить, что мы тоже так сможем!

Увы! - я никогда не готовлю по рецепту этой программы. Почему, потому что переживаю

за девушку-ведущую "успеет-не успеет"?

Может, всё-таки, делать всё это более "плавно"?

Спасибо.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Dana-zemnayu20.11.08 23:57

Каждое воскресенье просыпаюсь ни свет ни заря, только ради нее. У нее такая мощная энергетика.. все равно где и что и как она готовит.. я то нее глаз не могу оторвать.

ОтветитьРедактироватьУдалить
HeatSink06.08.08 17:08

Потрясающая женщина! Мне кажется, единственная женщина, которая УМЕЕТ КРАСИВО готовить. Увы, в реале (и пусть на меня не обижаются) женщины не готовят, а стряпают. И смотреть на это - никакого удовольствия.

Про книги ничего не скажу - это глянец. ;) Готовить по книжкам, увы, не очень большое удовольствие, даже по таким красивым. Так что полки-стойки с её книгами в книжном всегда обхожу стороной.

А вот DVD с её программами купил! ;)

ОтветитьРедактироватьУдалить
natea11.08.08 13:13

Так уж и единственная?

Действительно, Вы очень категоричны :)

ОтветитьРедактироватьУдалить
HeatSink11.08.08 13:20

Поправлюсь: единственная, которую я знаю. Действительно, было бы глупо полагать, что на нашем бренном свете не найдётся более искусной женщины, м.б. более искусной, чем мужчина. ;)

ОтветитьРедактироватьУдалить
natea11.08.08 13:48

Среди мужчин мой бог - Джейми Оливер (с чьих передач и срисована программа Высоцкой).

С чем я точно могу согласиться: "Едим дома" -- единственное кулинарное шоу на нашем ТВ, которое смотреть не скучно. Остальные либо делают акцент на разговорах с приглашёнными типа для приготовления чего-н "звёздами", либо просто очень занудны.

ОтветитьРедактироватьУдалить
itala11.08.08 16:42
ОтветитьРедактироватьУдалить
natea11.08.08 18:45

обязательно :)

ОтветитьРедактироватьУдалить
natea04.08.08 14:06

Я давно смотрю передачу Высоцкой, и не могу сказать, что мне устройство её кухни кажется очень удобным: поверхность (по идее, рабочая) между плитой и мойкой и между холодильником и плитой всегда заставлена пакетами-банками-склянками, о стол посередине я бы постоянно сажала себе синяки. Но, видимо, для её темперамента это как раз нормально: она летает, как вихрь, по кругу, и радуется этому.

ОтветитьРедактироватьУдалить
HeatSink06.08.08 17:12

Кому как...

А не лучше ли вместо кухни провести время в "Пирогах", например. ;) Или ещё где. Тогда ни банки, ни углы тревожить не будут.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Blogue06.08.08 18:59

Какой-то Вы нетерпимый к чужому мнению!

ОтветитьРедактироватьУдалить
HeatSink06.08.08 21:08

Да вроде терпимый.

Идея с ПирОгами Вам кажется проявлением нетерпимости? ;)

ОтветитьРедактироватьУдалить
Blogue07.08.08 11:10

Ну да. "Не нравится — вот вам крайность", к тому же в пирогах очень паршиво кормят.

ОтветитьРедактироватьУдалить
HeatSink07.08.08 14:46

Хм... Вы ничего не путаете?

Цитирую Вашу "цитату": "Не нравится — вот вам крайность"

Я тут такого вообще не говорил.

А про "Пироги" - это я не Вам. ;) Ну да ладно, там своя длинная предыстория....

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.