Супермарафон осень

Рецепт идеальной кухни от Юлии Высоцкой

Рецепт от Юлии Высоцкой Вишневый пирог

Ингредиенты: 500 г вишни без косточек, 250 г муки, 150 г сахара, 125 г сливочного масла, 120 г миндаля, 1 яйцо, 4 белка.

Приготовление: Натереть на терке сливочное масло, перемешать с просеянной мукой и растереть в мелкую крошку. Добавить яйцо и соль. Замесить тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на 40 минут. Разогреть духовку до 120 °С. Раскатать тесто, сформировать из него шар и еще раз раскатать (эту процедуру повторить 3–4 раза). Смазать маслом и выложить тонким слоем в форму. Накрыть тесто кондитерской бумагой, выпекать 15–20 минут. Присыпать корж молотым миндалем, добавить вишню, полить взбитыми в блендере белками с сахаром, выпекать еще 35–40 минут. Можно ставить чайник и подавать пирог на стол!

Кулинарную книгу Юлии Высоцкой «Едим дома круглый год» можно купить в ТД Книги «Москва», ТД «Библио-Глобус», цена 580 руб.

Комментарии18
natea04.08.08 14:06

Я давно смотрю передачу Высоцкой, и не могу сказать, что мне устройство её кухни кажется очень удобным: поверхность (по идее, рабочая) между плитой и мойкой и между холодильником и плитой всегда заставлена пакетами-банками-склянками, о стол посередине я бы постоянно сажала себе синяки. Но, видимо, для её темперамента это как раз нормально: она летает, как вихрь, по кругу, и радуется этому.

ОтветитьРедактироватьУдалить
HeatSink06.08.08 17:12

Кому как...

А не лучше ли вместо кухни провести время в "Пирогах", например. ;) Или ещё где. Тогда ни банки, ни углы тревожить не будут.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Blogue06.08.08 18:59

Какой-то Вы нетерпимый к чужому мнению!

ОтветитьРедактироватьУдалить
HeatSink06.08.08 21:08

Да вроде терпимый.

Идея с ПирОгами Вам кажется проявлением нетерпимости? ;)

ОтветитьРедактироватьУдалить
Blogue07.08.08 11:10

Ну да. "Не нравится — вот вам крайность", к тому же в пирогах очень паршиво кормят.

ОтветитьРедактироватьУдалить
HeatSink07.08.08 14:46

Хм... Вы ничего не путаете?

Цитирую Вашу "цитату": "Не нравится — вот вам крайность"

Я тут такого вообще не говорил.

А про "Пироги" - это я не Вам. ;) Ну да ладно, там своя длинная предыстория....

ОтветитьРедактироватьУдалить
HeatSink06.08.08 17:08

Потрясающая женщина! Мне кажется, единственная женщина, которая УМЕЕТ КРАСИВО готовить. Увы, в реале (и пусть на меня не обижаются) женщины не готовят, а стряпают. И смотреть на это - никакого удовольствия.

Про книги ничего не скажу - это глянец. ;) Готовить по книжкам, увы, не очень большое удовольствие, даже по таким красивым. Так что полки-стойки с её книгами в книжном всегда обхожу стороной.

А вот DVD с её программами купил! ;)

ОтветитьРедактироватьУдалить
natea11.08.08 13:13

Так уж и единственная?

Действительно, Вы очень категоричны :)

ОтветитьРедактироватьУдалить
HeatSink11.08.08 13:20

Поправлюсь: единственная, которую я знаю. Действительно, было бы глупо полагать, что на нашем бренном свете не найдётся более искусной женщины, м.б. более искусной, чем мужчина. ;)

ОтветитьРедактироватьУдалить
natea11.08.08 13:48

Среди мужчин мой бог - Джейми Оливер (с чьих передач и срисована программа Высоцкой).

С чем я точно могу согласиться: "Едим дома" -- единственное кулинарное шоу на нашем ТВ, которое смотреть не скучно. Остальные либо делают акцент на разговорах с приглашёнными типа для приготовления чего-н "звёздами", либо просто очень занудны.

ОтветитьРедактироватьУдалить
itala11.08.08 16:42
ОтветитьРедактироватьУдалить
natea11.08.08 18:45

обязательно :)

ОтветитьРедактироватьУдалить
Dana-zemnayu20.11.08 23:57

Каждое воскресенье просыпаюсь ни свет ни заря, только ради нее. У нее такая мощная энергетика.. все равно где и что и как она готовит.. я то нее глаз не могу оторвать.

ОтветитьРедактироватьУдалить
renata-27.11.08 03:56

передача, действительно, обращает на себя внимание.

И, прежде всего, потому, что она создана отличным режиссёром - А.Кончаловским.

Юля - милая девушка, которая старается выполнять всё правильно, но слишком быстро.

Поэтому мне, зрителю, видно, как она честно старается.

И сколько лишних(!!!) сил затрачивает на приготовление пищи.

Если - это шоу, то мы, зрители. не должны думать "успеет-не успеет" девушка всё приготовить.

Передача должна нас убедить, что мы тоже так сможем!

Увы! - я никогда не готовлю по рецепту этой программы. Почему, потому что переживаю

за девушку-ведущую "успеет-не успеет"?

Может, всё-таки, делать всё это более "плавно"?

Спасибо.

ОтветитьРедактироватьУдалить
alsu-57817.05.09 00:56

Благодаря Юлии Высоцкой я стала намного лучше разбираться в пряностях,раньше не пропускала ни одной передачи-теперь поостыла,но больше всего меня возмущает то,что её книги стоят дорого и по ним совершенно не хочется готовить.Купила одну её книгу и больше не хочу,а была такой ярой поклонницей её передач....

ОтветитьРедактироватьУдалить

А мне просто нравится смотреть эту передачу... Иногда(!) хочется что-то сделать по рецепту, но, как увидишь сколько надо "ингридиентов" (!!!) У Юлии всё под рукой, а у меня нет... Вот и приходится облизываться и просто мотреть ))))

ОтветитьРедактироватьУдалить

Я давно подозревала, что передача "Едим дома" в доме Юлии Высоцкой. И что это кухня в загородном доме - тоже догадывалась

ОтветитьРедактироватьУдалить
-elenita18.04.15 02:39

95% россиян имеют квартиры меньше одной этой кухни. А она тут рассказывает про кухонный остров свой. И ещё миллиард из бюджета собирается своровать, чтобы карманы свои набивать за наш счёт, бесстыдница. Когда ж это ворьё нахапается денег? У гроба, как известно, карманов нет.

ОтветитьРедактироватьУдалить

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.