Красота в деталях: декор новогоднего стола

В нашей стране традиция украшать новогодний стол появилась еще во времена императрицы Елизаветы, а Екатерина Вторая, не жалея денег, заказывала для его сервировки самую шикарную посуду. Однако, чтобы создать атмосферу праздника, вовсе не обязательно тратить целое состояние. Здесь главное – фантазия и соблюдение нескольких несложных правил. Наш эксперт, дизайнер и телеведущая Наташа Барбье рассказывает, как можно оригинально украсить новогодний стол.

Для большой компании

Фото: Максим Ли/Первый канал

Главный закон дружеского или семейного застолья: ничто не должно мешать общению. Поэтому не стоит занимать края стола свечами и украшениями. Композиция в центре должна быть невысокой, чтобы не перекрывать лица собеседников. Делать сложную конструкцию, склеивать ее, тратя на это несколько часов, не нужно. Выделите на создание композиции 15−20 минут. Этот процесс должен быть легким, естественным и радостным, но никак не мучительным. Чтобы отдать дань новогодним цветам: красному и зеленому, на ветки туи и сосны положите несколько роз, спелых гранатов, чипсов из апельсина. Те, кто чтит восточные гороскопы и хочет порадовать символ наступившего года – Петуха, могут рассыпать вокруг немного орехов и специй: гвоздики, кардамона. «Птичка» склюет. Хотя в эти атрибуты декора можно вложить и иной смысл, религиозный. Все же в Рождество Гаспар, Вальтазар и Мельхиор пришли приветствовать младенца Христа и принесли самые главные дары Востока. А это все те же специи. Кроме того, их аромат радует, возбуждает и веселит, создает атмосферу праздника. Если в вашей квартире нет места для полноценной елки, такая композиция легко может ее заменить. Единственное, постарайтесь, чтобы все составляющие были живыми, никакой химии. Не стоит золотить орехи и шишки спреем из баллончика. Застилая стол традиционной красной скатертью, помните, что к ней подойдет белая посуда и прозрачные фужеры, сквозь которые будет просвечиваться яркий текстиль.

Новый год: 6 секретов идеального ужина
Подробнее

Для романтического праздника

Фото: Максим Ли/Первый канал

В случае с ужином для двоих будет вполне уместна белая скатерть, поскольку вероятность того, что она испачкается оливье или напитками, гораздо меньше. На романтическом свидании люди пристальнее следят за своими движениями, нежели во время шумных застолий. Посуда может быть с крупным орнаментом, нанесенным техникой деколь. В моде сейчас огромный цветочный рисунок, многие производители выпускают целые коллекции обоев с таким декором. Он смотрится эффектно, вызывающе и красиво не только на деталях интерьера, но и на тарелках. В качестве подставки для приборов можно использовать небольшую еловую веточку, предварительно помыв ее. Очень простой прием, который и скатерть сохранит в чистоте, а заодно напомнит лишний раз о том, по какому поводу вы собрались. К слову, большого количества вилок и ножей не требуется. Пафос, как на приеме в Кремле или Елисейском дворце, тут не обязателен. Главное – настроение, романтика. При украшении стола можно отдать предпочтение известному еще со времен Стендаля сочетанию розового и голубовато-зеленого цветов. Это классика, которая всегда в моде. Ветки пихты дополняем пионами и засушенным цветком лотоса. Лучше, чтобы все растения были натуральным. Их можно найти в цветочном магазине за небольшие деньги. Чтобы композиции простояли 3−4 дня, поместите их в губку, смоченную водой. Во время ужина они должны располагаться по краям стола, чтобы не мешать вашему общению тет-а-тет. Не забудьте про свечи. Их отсвет очень идет женщинам.

Топ-60 оригинальных новогодних салатов
Перейти к блюду
Рецепты для праздничного ужина
Перейти к блюду