12 новогодних блюд, которые шеф-повара готовят дома

Алексей Лапин, бренд-шеф сети кофеен «МаксиМ»

Максим ресторан Алексей Лапин
Фото: «МаксиМ»

– Новый год я традиционно отмечаю дома, с любимой семьей. Каждый раз на праздничном столе новые интересные блюда, меню заранее согласовываем с женой. В этот раз обязательно будет теплый салат с куриной печенью, запеченная баранина с овощами, разнообразие сыров и фруктов, а на десерт – жареные бананы с мандаринами, мороженым и ягодами.

Теплый салат с куриной печенью

теплый салат с печенью рецепт Максим Тюмень ресторан
Фото: «МаксиМ»

Подготовьте грибы и овощи: нарежьте шампиньоны дольками, а репчатый лук и чеснок мелко порубите. На горячей сковороде с добавлением подсолнечного масла обжарьте нарезанные шампиньоны, добавьте соль и перец по вкусу, рубленый чеснок и лук, продолжайте обжаривать в течение 1,5-2 минут. Добавьте к грибам маринованную куриную печень, обжаривайте до полуготовности. К печени с грибами, луком и чесноком добавьте сливки, тушите около минуты, помешивая, на среднем огне. Снимите сковородку с плиты и выложите готовую печень с грибами и сливками в центр тарелки. Украсьте основу салата гренками, с трех сторон выложите луковый чатни, микс салатных листьев, сверху выложите на готовую печень с грибами.

Комментарии0
Эксперты форума
42 эксперта
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Александр Вдовин
Пластический хирург
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.