12 новогодних блюд, которые шеф-повара готовят дома

Алексей Лапин, бренд-шеф сети кофеен «МаксиМ»

Максим ресторан Алексей Лапин
Фото: «МаксиМ»

– Новый год я традиционно отмечаю дома, с любимой семьей. Каждый раз на праздничном столе новые интересные блюда, меню заранее согласовываем с женой. В этот раз обязательно будет теплый салат с куриной печенью, запеченная баранина с овощами, разнообразие сыров и фруктов, а на десерт – жареные бананы с мандаринами, мороженым и ягодами.

Теплый салат с куриной печенью

теплый салат с печенью рецепт Максим Тюмень ресторан
Фото: «МаксиМ»

Подготовьте грибы и овощи: нарежьте шампиньоны дольками, а репчатый лук и чеснок мелко порубите. На горячей сковороде с добавлением подсолнечного масла обжарьте нарезанные шампиньоны, добавьте соль и перец по вкусу, рубленый чеснок и лук, продолжайте обжаривать в течение 1,5-2 минут. Добавьте к грибам маринованную куриную печень, обжаривайте до полуготовности. К печени с грибами, луком и чесноком добавьте сливки, тушите около минуты, помешивая, на среднем огне. Снимите сковородку с плиты и выложите готовую печень с грибами и сливками в центр тарелки. Украсьте основу салата гренками, с трех сторон выложите луковый чатни, микс салатных листьев, сверху выложите на готовую печень с грибами.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.