12 новогодних блюд, которые шеф-повара готовят дома

Наталья Сироткина, шеф-кондитер Ресторанного холдинга «МаксиМ»

кондитерская ресторанный холдинг «МаксиМ»
Фото: «МаксиМ»

– Для меня Новый год – это семейный праздник, который нужно отмечать в кругу самых близких, любимых и родных людей. У нашей семьи есть свои кулинарные новогодние традиции: фирменное мясо по-французски, легкий французский салат с фасолью, знакомый с детства торт «Рыжик» на десерт и клюквенный морс. А с читателями портала я бы хотела поделиться рецептом пряничного дома. Его можно готовить всей семьей, волшебное настроение будет обеспечено.

Пряничный домик

рецепт пряничного домика
Фото: «МаксиМ»

Вам понадобится:

  • Мука – 1 320 граммов
  • Какао – 30 граммов
  • Сливочное масло - 600 граммов
  • Мед – 760 граммов
  • Сахарный сироп – 300 граммов
  • Яйцо – 10 штук
  • Соль – 10 граммов
  • Разрыхлитель – 30 граммов
  • Смесь пряностей (корица, кардамон, имбирь, мускатный орех) – 8 граммов

Украшение выбираем по вкусу: можно использовать глазурь, кокосовую стружку, сахарную пудру, разноцветные драже или посыпку для торта.

Для пряничного теста на водяной бане подогреваем сливочное масло, мед, пряности и 200 граммов муки. Тщательно перемешиваем до однородной массы без комочков. Смесь остужаем, и добавляем все оставшиеся ингредиенты. Вымешиваем тесто. Раскатываем на столе, посыпая мукой. По трафарету вырезаем стены и крышу для домика. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Собираем домик, смазав края белковым кремом или глазурью, украшаем коксовой стружкой, посыпаем сахарной пудрой вместо снега. Счастливого вам Нового года и Рождества!

Также по теме: рецепты к Новому году 2017

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.