10 особенных блюд для новогоднего стола. Это вкуснее, чем в ресторане!

Панакотта с ягодным соусом

Панакотта с ягодным соусом, фото
Фото: Дмитрий Цех

Вам понадобятся: молоко – 200 мл, сливки 35% – 200 мл, 2 ст. л. сахара, 10 г желатина, 1 ч. л. ванильного сахара, щепотка ванили, цедра 0,5 лимона.

Для соуса: свежие ягоды: малина, ежевика, красная смородина – по 100 г, сок 1 лимона, 2 ст. л. сахара.

Приготовление:

Желатин замочим в холодной воде. Молоко и сливки смешаем с сахаром, ванильным сахаром, лимонной цедрой. Подогреем до 80 градусов, снимем с огня, дадим остыть и добавим отжатый желатин. Перемешаем, процедим, разольем в формы, поставим в холодильник.

Приготовим соус – положим все ягоды в кастрюлю, смешаем с сахаром, лимонным соком, добавим немного воды. Доводим до кипения, затем протираем через сито. Украшаем блюдо свежими ягодами, сверху можно посыпать ванильным сахаром.

Комментарии0
Эксперты форума
42 эксперта
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Александр Вдовин
Пластический хирург
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.