10 особенных блюд для новогоднего стола. Это вкуснее, чем в ресторане!

Индейка с фасолью, тыквой и томатным соусом

Индейка с фасолью, тыквой и томатным соусом, фото
Фото: Дмитрий Цех

Вам понадобятся: филе индейки – 250 г, тыква – 100 г, фасоль стручковая – 100 г, морковь – 1 шт., свекла – 1 шт., томаты – 250 г, кинза – пучок, кориандр – 1 ч. л., тимьян – веточка, сливочное масло – 25 г, тыквенное масло, тыквенные семечки.

Приготовление:

Индейку маринуем в соли и кориандре. Добавляем немного белого перца и запекаем в духовке. Если есть термощуп, то запекаем при температуре в 72 градусов 20−30 минут, если нет, то 30 минут при температуре 180 градусов.

Тыкву режем кубиками, добавляем тимьян и сливочное масло, запекаем в фольге в духовом шкафу при температуре 180 градусов 40 минут. Свеклу заворачиваем в фольгу и запекаем вместе с тыквой.

Фасоль отвариваем 15 минут в подсоленной воде, затем опускаем в лед на 2 минуты.

Томаты очищаем от шкурки и семян, добавляем кинзу, солим, а затем взбиваем блендером.

Из моркови вырезаем шарики, бланшируем их – обдаем кипятком. Все ингредиенты прогреваем, затем формируем блюдо – красиво укладываем слоями на тарелке фасоль, индейку, тыкву, свеклу, морковь. Поливаем соусом из томатов с кинзой. Пюре из тыквы полить тыквенным маслом и посыпать тыквеными семечками.

Комментарии0
Эксперты форума
42 эксперта
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Александр Вдовин
Пластический хирург
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.