100 необычных тортов от волгоградских кондитеров. Фото и рецепты!

Мария Копылкова

Торты на заказ, рецепты тортов, торты к вашим датам
Фото: Личный архив

Мария Копылкова:

«Я с детства очень любила готовить. Я была самостоятельным ребенком, меня подпускали к плите. В 6–7 лет я начала готовить, а с 10–11 радовала свою семью и близких свежей и вкусной выпечкой. 2 года назад я заказала своему ребенку красивый торт с мастичным оформлением на день рождения и после этого по-настоящему загорелась этим кулинарным искусством. История обычная – как у большинства мамочек, которые в декретном отпуске начали заниматься декорированием тортов.

Я этой темой всерьез заинтересовалась, мне захотелось узнать, что такое мастика, как с ней работать. И началось мое погружение в мир декорирования, поскольку непосредственно с выпечкой я была давно знакома. Я купила мастику, но первое мое впечатление было противоречивым. Это довольно сложный материал, и с ним нужно уметь обращаться. Постепенно торты у меня начали получаться, что доставляло мне колоссальное удовольствие. Ночами стряпала, лепила, украшала – и так по кругу. Никаких кондитерских курсов я не заканчивала. Я кондитер-самоучка. Но в планах – совершенствование и обучение этому замечательному искусству!»

Торты на заказ, рецепты тортов, торты к вашим датам
Торты на заказ, рецепты тортов, торты к вашим датам
Торты на заказ, рецепты тортов, торты к вашим датам
Торты на заказ, рецепты тортов, торты к вашим датам
Торты на заказ, рецепты тортов, торты к вашим датам
Торты на заказ, рецепты тортов, торты к вашим датам
Торты на заказ, рецепты тортов, торты к вашим датам
Торты на заказ, рецепты тортов, торты к вашим датам
Торты на заказ, рецепты тортов, торты к вашим датам
Торты на заказ, рецепты тортов, торты к вашим датам
Торты на заказ, рецепты тортов, торты к вашим датам
Торты на заказ, рецепты тортов, торты к вашим датам
Торты на заказ, рецепты тортов, торты к вашим датам
Торты на заказ, рецепты тортов, торты к вашим датам
Торты на заказ, рецепты тортов, торты к вашим датам
Торты на заказ, рецепты тортов, торты к вашим датам
Торты на заказ, рецепты тортов, торты к вашим датам
Торты на заказ, рецепты тортов, торты к вашим датам
Торты на заказ, рецепты тортов, торты к вашим датам
Торты на заказ, рецепты тортов, торты к вашим датам

Рецепт от Марии

Предлагаю универсальный рецепт бисквитного торта, который легко и просто готовится и всегда получается. Его способ приготовления настолько прост, что его может приготовить даже тот, кто этим никогда не занимался. Желаете порадовать ребенка в день рождения, мужа на 23 февраля или родителей в годовщину свадьбы? Тогда этот рецепт для вас!

Потребуется:

Бисквит:

5 яиц;

1 стакан сахара;

0,5 стакана крахмала;

0,5 стакана муки;

сода, гашенная уксусом.

Приготовление:

Яйца взбивать с сахаром миксером до полного растворения кристаллов. Затем крахмал смешиваем с мукой и постепенно добавлять к яйцам, помешивая уже большой ложкой или венчиком. В конце добавить соду, гашенную уксусом, и быстро перемешать.

На охлажденную и смазанную маслом форму вылить половину теста (оно должно не течь, а выкладываться) и поставить в разогретую духовку. Выпекать 40 минут до золотистой корочки. Готовность проверить спичкой или зубочисткой. Вынуть из духовки форму и охладить вместе с бисквитом. Вынуть корж. Из оставшегося теста испечь второй корж. Кремом смазать каждый корж.

Крем:

5 белков;

1 стакан сахара;

300 грамм хорошего сливочного масла.

Ванильный сахар

Белки взбить с сахаром в густую однородную массу. Готовность определить так: чайная ложка должна стоять в белках. Предварительно взбить размягченное масло миксером и добавлять маленькими порциями в белки, не прекращая взбивание.

Как только крем стал глянцевым – он готов!

Торт от Марии Копылковой можно заказать здесь!

Комментарии2
Гость07.09.16 21:33

Большое спасибо студии тортов за умопомрачительный по красоте торт! Съели весь торт за 10- минут). Надо было, как вы и говорили брать 2. Раньше у нас так торты никто дома не ел. Теперь обязательно будем делать заказы на праздники только во Французском кондитере на Ельцина.

ОтветитьРедактироватьУдалить
tata1824.07.15 12:44

Какие же молодцы девушки-кондитеры! Вы сделаете мою пятницу "сладкой"! Сейчас же побегу, вопреки диете, и куплю себе кусочек вкусняшки. Спасибо! Восторг уже смотреть, а попробовать - мечта! Скоро обращусь к одной из вас. Ведь иногда так хочется такой оригинальный подарок сделать подруге или любимому! А за рецептики отдельное "спасибо" , в выходные приготовлю домшним.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.