15 самых модных десертов Краснодара

Когда на улице прохладная дождливая осень, спасает чашечка горячего капучино и порция любимого пирожного. В холодное время года пройти мимо шедевров кулинарии (в буквальном смысле) становится сложнее. А выбрать, какое из них любимое, – тем более. Мы посоветовались с мастерами кондитерского искусства, какие десерты сейчас пользуются популярностью в нашем городе, и вот что получилось.

Макароне от кондитерской «Леди Мармелад»

15 самых модных десертов Краснодара
Фото: кондитерская «Леди Мармелад»

Французы среди прочего подарили миру изысканное лакомство, которое шагает из столетия в столетие, совершенствует технологию приготовления и становится все популярнее. По одной из легенд, авторство макароне (а правильно произносить надо все же «макарОн», как того требует французская транскрипция. Макарун (macaroon) – это другое печенье, которое готовится из яичных белков) принадлежит итальянской принцессе и будущей королеве Франции Екатерине Медичи. Точнее, ее кондитерам. В далеком XVI веке макароне представляли собой простое печенье из миндальной муки, яичных белков и сахара.

Рецепт требователен к точности действий и измерений. Основной ингредиент — миндальная мука. Пирожное готовится по особой технологии, благодаря которой у него образуется знаменитая «юбочка», поверхность покрывается корочкой, но в то же время само печенье остается необычайно нежным, буквально тающим во рту. Правильные макароне должны быть влажными и наполненными внутри, но с крепкой, немного эластичной корочкой. Если пирожное крошится – технология приготовления была нарушена. На прилавок макароне попадают только спустя 48 часов после приготовления, именно за это время они достигают своего идеального вкуса. Многообразие начинок и вкусов макароне восхитит любого: шоколад, ваниль, кофе, фисташки, малина, шампанское, фиалка, зеленый лимон с имбирем, ландыш и многое другое. Но это еще не все: на прилавках появились макароне со вкусом оливкового масла, перца, различных специй.

Лайфхак: 28 полезных советов на кухне
  • Подробнее

Шеф­-кондитер сети «Леди Мармелад» проходил курс обучения во Франции. Результатом обучения стала линейка из 20 видов макароне. В качестве начинок используются ганаши на основе высококачественного шоколада. Продается десерт поштучно, а можно собрать из разных вкусов подарочный набор.

Цена: 55 рублей за штуку.

Калорийность: 362 ккал/100 г.

Какие еще сладости пользуются популярностью и рецепты приготовления – на следующей странице

Комментарии4
Alisday29.10.15 12:48

Очень красивая подборка!

ОтветитьРедактироватьУдалить
Авторучка29.10.15 00:24

Нет, ну вот как тут можно проголосовать за что-то одно???? А если любишь ВСЕ? И как можно больше? Недаром говорят: много сладкого - вредно, много вредного - сладко! Заодно вношу предложение: подобные статьи должны идти параллельно с материалами о том, как похудеть)))

ОтветитьРедактироватьУдалить

Да, красота неописуемая )))) сразу кофе захотелось и сладенького ))

ОтветитьРедактироватьУдалить

Боже,эту статью надо читать как минимум сытым,слюноотделение повышается)))красота.Я бы хотела попробовать всё!

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.