15 самых модных десертов Краснодара

Тарт от Desertoria

Фото: Desertoria

«На мой взгляд, этот тарт – идеален для осенних вечерних посиделок за чашкой кофе, – рассказывает кондитер Ольга Кондратенко. – Хорош он и к утреннему завтраку и послеобеденному файф-о-клок. Рецепт «Бесконечного кофе» от известнейшего и невероятно популярного сегодня Пьера Эрме. Он – провокатор и исследователь. В его десертах нет и намека на «что-то похожее». Тарт по достоинству оценят кофеманы и любители кофейных десертов.

Состав достаточно сложный, но при этом очень гармоничный. Это и кофейная шапочка крема шантильи (взбитые сливки с добавлением коньяка и ванили), и кофейный ганаш (крем) на белом шоколаде, и сироп из молотого кофе. В основе «Бесконечного кофе», как и в основе любого другого тарта, – песочное сабле. Текстуру песочного теста подчеркивает и дополняет бисквит cuillere, известный в народе, как «бисквит для тирамису». В тарте он щедро пропитан кофейным сиропом и залит кофейным ганашем. В качестве завершающего аккорда всей композиции вкусов – облачко кофейно-сливочного шантильи.

Насколько бы замысловатым ни было описание этого десерта, на самом деле дорогих или дефицитных продуктов в нем нет. Эдакий антикризисный вариант высокой кондитерской кухни. Приложив совсем немного усилий, любой сможет порадовать себя или свою семью «Бесконечным кофе». Рецепт тарта можно найти у меня в блоге desertoria.ru».

Цена: 1600 рублей (за тарт диаметром 20 см).

Калорийность: 340 ккал/100 г.

Кейк попс от кондитерской-мастерской «Карамелье»

Фото: кондитерская-мастерская «Карамелье»

Многие встречали забавные тортики на палочке – cake pops: как и другие современные десерты, пришедшие в нашу страну с Запада, они приобретают все большую популярность. И вполне заслуженно: вкуснейшие мини-тортики могут быть выполнены в любой тематике мероприятия, будь то свадьба, детский праздник или банкет – они прекрасно украшают сладкий стол. Сам мини-тортик состоит из бисквита и крема, и тут открывается невероятный простор для фантазии: это могут быть ванильные, шоколадные, ореховые бисквиты, а в начинке – ягодки, орехи, карамель, шококрошка. Снаружи пирожное покрыто натуральным бельгийским шоколадом. Благодаря множеству начинок cake pops никого не оставят равнодушным, и как показывает практика, именно они первыми исчезают со стола!

Цена: от 50 до 80 рублей за штуку.

Калорийность: 345 ккал/100 г.

Какие еще сладости пользуются популярностью и рецепты приготовления – на следующей странице

Комментарии4
Alisday29.10.15 12:48

Очень красивая подборка!

ОтветитьРедактироватьУдалить
Авторучка29.10.15 00:24

Нет, ну вот как тут можно проголосовать за что-то одно???? А если любишь ВСЕ? И как можно больше? Недаром говорят: много сладкого - вредно, много вредного - сладко! Заодно вношу предложение: подобные статьи должны идти параллельно с материалами о том, как похудеть)))

ОтветитьРедактироватьУдалить

Да, красота неописуемая )))) сразу кофе захотелось и сладенького ))

ОтветитьРедактироватьУдалить

Боже,эту статью надо читать как минимум сытым,слюноотделение повышается)))красота.Я бы хотела попробовать всё!

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.