15 самых модных десертов Краснодара

Авторский шоколад от Александра Щербакова

Фото: Александр Щербаков

Александр Щербаков – известный шоколатье не только в нашем городе, но и далеко за его пределами: участник чемпионатов России и Европы по кулинарному мастерству, золотой призер в чемпионате Юга Европы. Учиться кондитерскому делу начал в нашем городе, продолжил во Франции, а в планах еще и в Бельгии. Нужно ли уточнять, что сладости получаются просто фантастическими.

«Все плитки сделаны вручную из бельгийского сырья (оно считается самым лучшим) и имеют фирменную печать с моим логотипом, – делится с нами Александр. – Рецептов шоколада очень много, но я продолжаю экспериментировать со вкусами и сочетаниями. Мои сладкоежки любят молочный шоколад с соленой фисташкой, клубникой и нетаящей вафлей. Часто покупают молочный шоколад, усыпанный орехами, и темный шоколад, с которым у меня отлично идут вишня, груша, и кумкваты. Горький шоколад прекрасно сочетается с грецким орехом и черносливом, а также с зернами кофе и клубникой. Белый – невероятно вкусный, с цедрой лимона, халвой и грушей. Моя новинка – шоколадные плитки с засахаренными лепестками роз и фиалок. Вкус для утонченных натур и больших эстетов. Но вообще дополнить плитку можно любыми добавками – по желанию заказчика».

Цена: от 300 рублей за плитку 150 граммов.

Калорийность: в среднем 500 ккал/100 г.

Пряники от Екатерины Святодух

На Руси ни один праздник не проходил без медового хлеба – так назывались тогда пряники. Хотя изобретателями рецепта считаются немцы, они ввели моду на рождественские медово-имбирные печенья. Как бы то ни было, сейчас у нас росписные пряники на пике популярности, кулинары настолько искусно их оформляют, что от десерта трудно отвести взгляд – настоящее произведение искусства. Детям нравятся яркие съедобные фигурки, а для взрослых это хороший способ удивить и порадовать близких и друзей. Пряничные наборы идеальны и для больших торжеств вроде свадьбы, юбилея, крестин и для небольших презентов дорогим людям. Стильно и вкусно!

Разновидностей пряника очень много, и каждый мастер имеет свои секреты. «Я хочу поделиться с вами своим рецептом, – делится секретами приготовления Екатерина. – Нужно смешать полстакана меда с 2 ст. ложками воды, вскипятить, положить специи (имбирь, корицу, гвоздику), довести до кипения, добавить 50 г сливочного масла. Немного остудить и взбить с 1 яйцом, и замесить с мукой (1,5 стакана муки + четверть чайной ложки соды). Далее тесто обязательно минимум 6 часов должно настояться на холоде. После этого раскатываем его в тонкий пласт, оформляем фигуру и выпекаем минут 10–15 (при 180 градусов 10–15 минут). Покрываем пряники королевской глазурью – 2 белка и 250 г сахарной пудры взбивается в густую пену. Мой секрет прост – я делаю их с любовью».

Цена: 100 рублей за штуку.

Калорийность: 100 ккал/100 г.

Какие еще сладости пользуются популярностью и рецепты приготовления – на следующей странице

Комментарии4
Alisday29.10.15 12:48

Очень красивая подборка!

ОтветитьРедактироватьУдалить
Авторучка29.10.15 00:24

Нет, ну вот как тут можно проголосовать за что-то одно???? А если любишь ВСЕ? И как можно больше? Недаром говорят: много сладкого - вредно, много вредного - сладко! Заодно вношу предложение: подобные статьи должны идти параллельно с материалами о том, как похудеть)))

ОтветитьРедактироватьУдалить

Да, красота неописуемая )))) сразу кофе захотелось и сладенького ))

ОтветитьРедактироватьУдалить

Боже,эту статью надо читать как минимум сытым,слюноотделение повышается)))красота.Я бы хотела попробовать всё!

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.