Потребуется:
1 кг куриной грудки,
250 г капусты белокочанной,
1 луковица,
1 долька чеснока,
2 ч. л. сухих специй,
3 ст. л. сметаны (10%-ной жирности),
1 желток,
оливковое масло,
соль.
Прокручиваем грудку и капусту через мясорубку или в блендере. Слегка обжариваем лук на оливковом масле. Давим чеснок. К капустно-куриному фаршу добавляем приправы, соль, сметану, желток, лук и чеснок. Формируем из полученной массы котлетки. Запекаем их в духовке 25 минут при температуре 220 градусов. Подаем с соусом из кефира или натурального йогурта с соевым соусом.