4 классических рыбных салата

Ждете гостей, но не знаете, чем их удивить? Мечтаете повторить мамину селедку под шубой, но вкус все равно не тот? Книги серии «100 лучших рецептов» помогут научиться готовить даже самым неопытным хозяйкам.
«100 лучших рецептов салатов и закусок»
Под обложкой издания «100 лучших рецептов салатов и закусок» собраны 100 самых ярких и вкусных рецептов для любого случая
Фото: Издательства «Эксмо»

Сельдь под шубой

Сельдь под шубой
Фото: Издательство «Эксмо»

Время приготовления 30 мин. + 2 часа на запекание (варку) свеклы.

Продукты:

1 крупная жирная сельдь, 2–3 картофелины, 1 крупная свекла, 1 средняя морковь или 150 г моркови «беби», 4–5 перепелиных яиц, небольшой пучок свежего укропа, 150 г майонеза.

Готовим:

1. Отварить картофель в мундире и морковь. Остудить, очистить картофель от кожуры, нарезать овощи мелкими кубиками или натереть на крупной терке.

2. Запечь свеклу в духовке (вымыть, смазать маслом, завернуть в фольгу, запекать 2–2,5 ч при температуре 180°С) или отварить. Остудить, очистить, нарезать мелкими кубиками или натереть на терке.

3. Очистить сельдь. Отрезать голову, вынуть внутренности, сделать продольный надрез вдоль хребта. Поддеть кожу от продольного надреза и стянуть «чулком» вдоль тушки.

4. Раскрыть сельдь вдоль кости. Отделить филе. Мелкие косточки удалить.

5. Нарезать сельдь кубиками. Собрать салат с помощью сервировочного кольца, выкладывая слоями рыбу, картофель, морковь и свеклу. Смазать майонезом. Сверху выложить половинки сваренных вкрутую перепелиных яиц.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.