4 классических рыбных салата

Винегрет со скумбрией горячего копчения

Винегрет со скумбрией горячего копчения
Фото: Издательства «Эксмо»

Время приготовления 15 мин. + 40 мин. на варку овощей.

Продукты:

1 cкумбрия горячего копчения, 2 небольшие свеклы, 2–4 клубня картофеля, 1 яблоко, 2 соленых огурца, 1 морковь, 1 луковица, 4 ст. л. растительного масла, зелень укропа, соль — по вкусу.

Готовим:

1. Отварить тщательно вымытые овощи. Остудить, очистить. Если овощи варятся в одной кастрюле, вынимать их нужно по мере готовности.

2. Очистить свеклу, нарезать аккуратными ломтиками, выложить в отдельную емкость, полить растительным маслом и перемешать.

3. Нарезать картофель и морковь ломтиками, луковицу — тонкими полукольцами.

4. Очистить яблоко от кожуры и семян, нарезать ломтиками. Аналогично нарезать соленые огурцы.

5. Очистить скумбрию от кожи и внутренностей, удалить косточки, нарезать филе небольшими кусочками.

6. Смешать все составляющие, посолить по вкусу. Украсить зеленью укропа.

Салат из отварной рыбы с огурцами, помидорами и картофелем

Салат из отварной рыбы
Фото: Издательства «Эксмо»

Время приготовления – 20 минут.

Продукты:

2 крупных помидора, 2 свежих огурца, 3 картофелины среднего размера, пучок кучерявого салата, 350 г филе белой рыбы (треска, сайда), 60 г маслин без косточек, соль, перец черный горошком, лавровый лист — по вкусу. Заправка: 2–3 небольших маринованных огурца, 300 мл йогурта.

Готовим:

1. Отварить в подсоленной воде картофель в мундире. Очистить, нарезать брусочками толщиной 0,7 см.

2. Нарезать свежие огурцы вдоль пополам, затем ломтиками толщиной по 3 мм, помидоры — крупными кубиками.

3. Припустить рыбу до готовности (примерно 4–5 мин. на каждый сантиметр по толщине рыбы) в подсоленной воде, приправленной специями. Охладить, нарезать ломтиками.

4. Для заправки нарезать маринованные огурцы мелкими кубиками.

5. Смешать йогурт с маринованными огурцами. На салатные листья выложить смешанные ингредиенты, украсить маслинами. Заправку подать отдельно или заправить салат перед подачей.

Комментарии0
Эксперты форума
42 эксперта
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Александр Вдовин
Пластический хирург
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.