5 диетических летних блюд

Ведущие шоу «Два с половиной повара. Открытая кухня» на канале ТНТ Альбина и Кристина делятся рецептами вкусных малокалорийных летних блюд.

Меренга «Павлова»

Меренга «Павлова»
Фото: телеканал ТНТ

Что нужно:

Яичные белки – 250 г

Щепотка соли

Белый винный уксус – 12 г

Сахар – 500 г

Крахмал – 20 г

Кипяток – 100 мл

Палочка ванили – 1 шт.

Для начинки

Яблоко – 1/2 шт.

Персик – 1 шт.

Клубника – 6 шт.

Сливочное масло – 20 г

Бадьян – 2 звездочки

Сахар – 4 ст.л.

Портвейн – 2 ст.л.

Сливки 35% – 300 мл

Малина, ежевика, смородина, голубика по вкусу

Что делаем:

1. Белки взбиваем миксером со щепоткой соли на средней скорости, и так 3 минуты.

2. Добавляем полкило сахара, 20 г крахмала, 100 мл кипятка, семена ванили и взбиваем еще 3 минуты.

3. Увеличиваем скорость до максимума и взбиваем еще 5 минут.

4. Готовую меренгу выкладываем на противень в форме колодца и запекаем 1,5 часа при температуре 100 градусов.

5. Для начинки пассеруем фрукты в сливочном масле с бадьяном и стручком ванили.

6. Добавляем немного сахара и портвейн, чтобы фрукты карамелизировались.

7. На запеченную меренгу выкладываем фрукты, украшаем десерт взбитыми сливками и свежими ягодами.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.