5 диетических летних блюд

Бабангуш

Что нужно:

Паста тахини – 2 ст.л.

Баклажаны – 4 шт.

Оливковое масло – чайная ложка

Чеснок – 2 зубчика

Сок одного лимона

Щепотка морской соли

Щепотка кумина

Кинза – 30 г

Что делаем:

1. Баклажаны натираем оливковым маслом, делаем небольшие надрезы и запекаем 40 минут в духовке при температуре 190 градусов.

2. Очищаем, вынимаем мякоть.

3. В ступке перетираем чеснок, сок лимона, морскую соль и кумин. Добавляем к мякоти баклажанов.

4. Смешиваем пряную баклажанную смесь с пастой тахини и добавляем рубленую кинзу.