5 диетических летних блюд

Гравлакс из лосося с запеченной свеклой

Гравлакс из лосося с запеченной свеклой
Фото: телеканал ТНТ

Что нужно:

Лосось на коже – 300 г

Cвекла – 1 шт.

Хрен – 2 ст.л.

Лимон – 1 шт.

Апельсин – 1 шт.

Водка – 100 мл

Укроп – 30 г

Морская соль – 10 г

Оливковое масло – 50 мл

Для соуса:

Хрен – 50 г

Сметана – 150 г

Лимон – 1/2 шт.

Оливковое масло – 2 ст.л.

Морская соль по вкусу

Для гарнира:

Свекла – 3 шт.

Бальзамический уксус – 1 ст.л.

Рукола – 50 г

Что делаем:

1. Приготовьте маринад для гравлакса: натрите на терке хрен и свеклу, добавьте сок лимона, апельсина и цедру половины лимона, мелко порубленный укроп и две щепотки соли. Залейте водкой и оливковым маслом.

2. Добавьте в маринад лосося, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 5 часов.

3. Свеклу порежьте дольками и запеките в рукаве (около 30 минут при температуре 200°, до мягкости).

4. Разомните свеклу вилкой, чтобы получилось аппетитное неоднородное пюре. Заправьте бальзамическим уксусом.

5. Для соуса натрите на терке хрен, смешайте его со сметаной, соком одного лимона, оливковым маслом и посолите по вкусу.

6. Замаринованную рыбу нарежьте небольшими ломтиками и подавайте с запеченной свеклой, рукколой, соусом и бородинским хлебом.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.