5 диетических летних блюд

Гравлакс из лосося с запеченной свеклой

Гравлакс из лосося с запеченной свеклой
Фото: телеканал ТНТ

Что нужно:

Лосось на коже – 300 г

Cвекла – 1 шт.

Хрен – 2 ст.л.

Лимон – 1 шт.

Апельсин – 1 шт.

Водка – 100 мл

Укроп – 30 г

Морская соль – 10 г

Оливковое масло – 50 мл

Для соуса:

Хрен – 50 г

Сметана – 150 г

Лимон – 1/2 шт.

Оливковое масло – 2 ст.л.

Морская соль по вкусу

Для гарнира:

Свекла – 3 шт.

Бальзамический уксус – 1 ст.л.

Рукола – 50 г

Что делаем:

1. Приготовьте маринад для гравлакса: натрите на терке хрен и свеклу, добавьте сок лимона, апельсина и цедру половины лимона, мелко порубленный укроп и две щепотки соли. Залейте водкой и оливковым маслом.

2. Добавьте в маринад лосося, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 5 часов.

3. Свеклу порежьте дольками и запеките в рукаве (около 30 минут при температуре 200°, до мягкости).

4. Разомните свеклу вилкой, чтобы получилось аппетитное неоднородное пюре. Заправьте бальзамическим уксусом.

5. Для соуса натрите на терке хрен, смешайте его со сметаной, соком одного лимона, оливковым маслом и посолите по вкусу.

6. Замаринованную рыбу нарежьте небольшими ломтиками и подавайте с запеченной свеклой, рукколой, соусом и бородинским хлебом.

Комментарии0
Эксперты форума
42 эксперта
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Александр Вдовин
Пластический хирург
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.