5 лучших рецептов для холодной погоды

Когда за окном холода, мы используем любую возможность, чтобы согреться. В ход идет все: горячие супы и закуски, напитки, да и салаты в это время обязательно должны быть теплыми. Тем более что это отличная и полезная витаминная закуска в прохладное время года. Представляем пять лучших рецептов теплых салатов и закусок.

Теплый салат из свеклы с печенью цыпленка от шеф-повара ресторана «Вилла Паста» Анатолия Малышева

Теплый салат из свеклы с печенью цыпленка
Фото: Weheartit

Ингредиенты (на 4 порции)

Свекла – 300 г

Печень куриная – 200 г

Перец болгарский – 100 г

Редис – 100 г

Салатный микс – 150 г

Оливковое масло – 50 г

Лимон – 50 г

Горчица дижонская – 10 г

Бальзамический крем – 50 г

Кедровый орех – 40 г

Способ приготовления

Свеклу помыть, полить оливковым маслом, завернуть в фольгу и запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Готовую свеклу остудить, очистить и нарезать кубиками. Болгарский перец также запечь в фольге в духовке при той же температуре в течение 15 минут. Охлажденный запеченный перец очистить от кожуры и нарезать соломкой. Куриную печень промыть и тщательно обсушить салфетками. Горчицу, оливковое масло и сок лимона перемешать до однородной консистенции и слегка посолить. В глубокой миске соединить салатный микс со свеклой, болгарским перцем, нарезанным тонкими кольцами редисом, добавить заправку и перемешать. Куриную печень обжарить на сковороде до готовности, посолить. Выложить на тарелку салат, вокруг которого разложить жареную куриную печень, полить бальзамическим кремом и посыпать обжаренным кедровым орехом.

Комментарии1

Где же взять сейчас редис? Я вот забила в поисковик на популярном питерском сайте продуктов питания. Там тоже нет такого!

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.