5 лучших рецептов для холодной погоды

Когда за окном холода, мы используем любую возможность, чтобы согреться. В ход идет все: горячие супы и закуски, напитки, да и салаты в это время обязательно должны быть теплыми. Тем более что это отличная и полезная витаминная закуска в прохладное время года. Представляем пять лучших рецептов теплых салатов и закусок.

Теплый салат из свеклы с печенью цыпленка от шеф-повара ресторана «Вилла Паста» Анатолия Малышева

Теплый салат из свеклы с печенью цыпленка
Фото: Weheartit

Ингредиенты (на 4 порции)

Свекла – 300 г

Печень куриная – 200 г

Перец болгарский – 100 г

Редис – 100 г

Салатный микс – 150 г

Оливковое масло – 50 г

Лимон – 50 г

Горчица дижонская – 10 г

Бальзамический крем – 50 г

Кедровый орех – 40 г

Способ приготовления

Свеклу помыть, полить оливковым маслом, завернуть в фольгу и запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Готовую свеклу остудить, очистить и нарезать кубиками. Болгарский перец также запечь в фольге в духовке при той же температуре в течение 15 минут. Охлажденный запеченный перец очистить от кожуры и нарезать соломкой. Куриную печень промыть и тщательно обсушить салфетками. Горчицу, оливковое масло и сок лимона перемешать до однородной консистенции и слегка посолить. В глубокой миске соединить салатный микс со свеклой, болгарским перцем, нарезанным тонкими кольцами редисом, добавить заправку и перемешать. Куриную печень обжарить на сковороде до готовности, посолить. Выложить на тарелку салат, вокруг которого разложить жареную куриную печень, полить бальзамическим кремом и посыпать обжаренным кедровым орехом.

Комментарии1

Где же взять сейчас редис? Я вот забила в поисковик на популярном питерском сайте продуктов питания. Там тоже нет такого!

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
42 эксперта
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Александр Вдовин
Пластический хирург
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.