5 любимых блюд «Последнего из Магикян»

Хариса

Хариса
Фото: Архивы фотослужб

Хариса или ариса – мясное блюдо восточной кухни, внешне напоминающее суп-пюре. Происхождение харисы до конца не выяснено: ассирийцы относят блюдо к своей народной кухне, армяне считают его своим, нередко встречается упоминание харисы и в арабских источниках. Хариса, как правило, готовится из курицы.

Ингредиенты:

1–1,5 кг курицы,

500 г пшеничной крупы,

соль (по вкусу),

лавровый лист.

Способ приготовления:

Курицу замочите на 30 минут в холодной воде. Слейте воду и положите курицу в глубокую кастрюлю. Варите до полной готовности.

Пока курица готовится, замочите пшеницу.

Когда курица будет готова, необходимо ее остудить, отделить мясо от костей и кожи.

В куриный бульон (продолжайте его варить) добавьте пшеницу и мясо курицы, посолите, перемешайте и готовьте на среднем огне под крышкой, периодически помешивая.

Время приготовления: приблизительно 3–4 часа (на медленном огне без перемешивания 6–7 часов).

Когда консистенция станет напоминать пюре, положите в кастрюлю лавровый лист, перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться еще 10–15 минут.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.