5 оригинальных салатов от шеф-поваров Приморья

Салат из кукумарии от Ильи Посохина, шеф-повара ресторана «Седьмое небо» (г. Уссурийск)

Фото: личный архив

Ингредиенты:

· Кукумария, пресервы в масле – 100 г

· Картофель жареный стружка – 50 г

· Сельдь малосольная – 50 г

· Огурец соленый или корнишон – 10 г

· Лук красный – 20 г

· Кетчуп томатный – 10 г

· Горошек зеленый – 10 г

· Тонкий омлетный блинчик – 1 шт.

· Яйцо перепелиное – 2 шт.

· Салатный лист – 30 г

· Бальзамическая карамель – 10 г

· Салат фризе – 10 г

· Каперсы на ветке – 1 гр.

Способ приготовления:

Красный лук, соленый огурец или корнишон нарезаем соломкой, филе сельди – кусочками. Все нарезанные продукты смешиваем с кукумарией и перемешиваем. Омлетный блинчик нарезаем тонкой длинной соломкой. Жареную картофельную стружку (пай) смешиваем с кетчупом и перемешиваем.

Подстановочную тарелку украшаем бальзамической карамелью, выкладываем салатный лист. Через специальное кольцо кладем картофель с кетчупом, затем кукумарию с сельдью и овощами, зеленый горошек, нарезанный омлет. Убираем кольцо и сверху украшаем каперсами, посыпаем кунжутом и по бокам кладем отварное перепелиное яйцо.

Фото: личный архив
Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.