5 овощей необычного окраса на прилавках Сургута. Как их есть?

Фиолетовая морковь

Фиолетовая морковь
Фото: Getty Images

Энергетическая ценность: 35 ккал

Полезные элементы: витамины основной группы B, C, E, а также провитамин A (каротин)

Снаружи морковь имеет темный насыщенный фиолетовый цвет. А вот внутри она оранжевая, но с синеватым оттенком. В уникальной по цвету морковке так же, как и в обычной, присутствует бета-каротин, который замедляет процессы старения организма, а также является естественным антиоксидантом.

Добавлять морковь с необычным цветом можно в разнообразные салаты, вторые и первые блюда. Ее можно тушить, жарить, варить, парить, делать маринад.

Салат с фиолетовой морковкой, зернышками граната и пармезаном

Морковь – 4 шт. (2 оранжевые, 2 фиолетовые), салат Романа – 1 шт., болгарский перец – 1 шт., авокадо – 1 шт., горсть зернышек граната, горсть кедровых орешков, пучок петрушки, сыр пармезан. Заправка: 4 ст. л. кефира, 2 ст. л. оливкого масла, винный уксус по вкусу (1/2 – 1 ч. л.), паприка, соль, черный молотый перец.

Вымыть и высушить салат бумажным полотенцем. Почистить морковку, паприку и авокадо. Салат порвать на кусочки, паприку и авокадо нарезать кубиками. Морковь порезать на длинные полоски. Смешать все ингредиенты для заправки салата. Соединить салат с заправкой, присыпать зернышками граната, кедровыми орешками и мелко рубленной, свежей петрушкой. Дать несколько минут настояться и присыпать тертым пармезаном.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.