5 рецептов английской кухни от настоящей леди

В конце апреля в мире отмечается День английского языка. Что первое приходит в голову, когда речь заходит об этой стране? Правильно, совершенно особенная кухня. Овсянки, пудинги, жаркое… Секретами приготовления самых популярных блюд с нами поделилась гостья из Англии Мишель Кэрри.
рецепты английской кухни
Фото: GettyImages

Мишель – преподаватель английского языка в British Academic Centre, живет в Краснодаре уже 16 лет. Изучала русский язык в Воронежском университете, по распределению попала в Краснодар.

– В Краснодаре все было ново и интересно. Своя кухня, свои традиции, которые мне близки, – я полюбила вашу страну и этот город. Но, конечно, я скучала по английской кухне. Например, когда я приехала, был страшный дефицит, и даже молоко для чая было трудно купить. Не говоря уже о моих любимых сосисках. Потому что те розовые штучки, которые продавались в магазинах, на английские сосиски совсем не похожи. Наши – в прозрачной оболочке, сразу видно, что там внутри – мясо, специи, зелень. Мы их жарим, получается безумно вкусно! Поэтому, когда ездила к маме, привозила с собой сосиски. А потом мама предложила мне делать их самой, я купила впрок оболочки, машинку для начинки и привезла их в Россию.

Сейчас все проще – есть супермаркеты, в которых можно купить что угодно. Хотя некоторые продукты я до сих пор привожу с собой либо мне высылают: «говяжий чай» – соус для мяса, «мармайт» – особенная паста, дрожжевой экстракт, с ним можно делать тосты, пекарский порошок, на котором получаются прекрасная выпечка. В магазинах сейчас не стало «чеддера» – а этот сыр лучший для английских запеканок, образует вкусную корочку. Пытаюсь готовить с голландским, но все-таки это не то.

рецепты английской кухни
Фрукты и овощи Мишель любит покупать на Сенном рынке
Фото: личный архив

Я очень люблю Сенной рынок. Там можно найти прекрасную зелень, овощи, фрукты, специи. Бабушки и дедушки выращивают и продают – все у них так вкусно! Недавно мне потребовался лук-порей. Пробежалась по всем супермаркетам – не нашла! А на рынке – пожалуйста, бабушки продают такой свежий, сочный!

Вообще, русские думают много чего об английской кухне и англичанах, но мало что на самом деле так. Например, что мы обожаем овсянку по утрам. Я – нет. Я вообще стала завтракать три года назад. Овсянкой, потому что полезно. Но я с ней не церемонюсь – просто заливаю кипятком, и все. Фрукты лень туда резать. Или что англичане все время пьют чай. Я – кофеман. Чай пью очень редко, только в Англии, очень крепкий, с молоком. И без сахара – берегу зубы, страшно боюсь стоматологов. Вообще некоторые марки английского чая делаются именно под жесткость воды. То есть в Англии он вкусный, в России – уже нет.

Рецепты, которыми я поделюсь, настоящие английские. Их очень любят в английских семьях, я тоже готовлю иногда.

Комментарии1
Авторучка27.04.15 15:07

Интересно! И продукты доступные, на любом рынке сколько угодно. Можно для семьи "английскую вечеринку" устроить. Только вот картошку фри готовить дома - это настоящая головная боль: мало того, что вся кухня в брызгах масла и посуду не отмоешь, так еще и масло это после жарки надо придумать, как "утилизировать". Да и зачем, если она везде есть: хоть в Бургере, хоть в Макдональдсе.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.