5 рецептов английской кухни от настоящей леди

Tikka masala (пряная курица)
Фото: GettyImages

Это адаптированный английский вариант блюда индийской кухни. Кстати, по индийской кухне я тоже скучала, но в России, мне кажется, на эти блюда похожа острая кавказская кухня.

Нам понадобится на 4 порции:

800 г куриного филе. Для соуса – 2 ст.л. сока лимона, 1 ст. йогурта, 1 ст. л. тертого имбиря, 1 ст. л. тертого чеснока, 1 ст. л. острой паприки и куркумы, 40 г сливочного масла, 1 большая луковица, 500 г протертых томатов, 1 ст. сливок, пучок кинзы, соль.

Готовим соус. На сковороде разогреваем сливочное масло, чеснок и перец чили, кумин, паприку, соль и перец, помешиваем минутку. Добавляем помидоры и сливки. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим еще 10 минут, помешивая до загустения. Режем куриное филе некрупными кусочками, натираем соком лайма и оставляем минут на 15. Дальше кладем кусочки курицы в сковороду, тушим минут 10. Подаем, посыпав карри.

Steak & Chips (стейк и картошка фри)
Фото: GettyImages

Вроде бы и простое блюдо, но в нем есть какая-то особенная магия.

Нам понадобится на 4 порции: 500 г говядины, 300 г картофеля, зелень, соль перец, сливочное и растительное масла.

Слегка отбиваем мясо, обваливаем в специях, обжариваем на сливочном масле до готовности. Степень про жарки зависит от вашего желания – кто-то любит с кровью, кто-то нет. Картофель режем продолговатыми брусочками, кладем в сковороду с кипящим растительным маслом, обжариваем до готовности.

Комментарии1
Авторучка27.04.15 15:07

Интересно! И продукты доступные, на любом рынке сколько угодно. Можно для семьи "английскую вечеринку" устроить. Только вот картошку фри готовить дома - это настоящая головная боль: мало того, что вся кухня в брызгах масла и посуду не отмоешь, так еще и масло это после жарки надо придумать, как "утилизировать". Да и зачем, если она везде есть: хоть в Бургере, хоть в Макдональдсе.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
42 эксперта
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Александр Вдовин
Пластический хирург
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.