5 сочных бургеров для пикника

Бургеры с морковкой фри

Бургеры с морковкой фри
Фото: телеканал ТНТ

Что нужно

Булочки с кунжутом – 4 шт.

Сыр чеддер – 50 г

Плавленый сыр – 50 г

Помидор – 1 шт.

Листья салата – 4 шт.

Лук красный – 1/2 шт.

Белый винный уксус – 2 ст.л.

Оливковое масло – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Для вегетарианского варианта

Крупные шампиньоны – 2 шт.

Маринованная свекла – 50 г

Для мясного

Говяжий фарш – 400 г

Говяжий жир – 20 г

Мята – 3 веточки

Лук – 1/2 шт.

Соль, перец – по вкусу

Для соуса

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Оливковое масло – 1 ст.л.

Перец чили – 1/2 шт.

Семена фенхеля – 1/2 ч.л.

Сахар – 1 ст.л.

Гвоздика – 4 шт.

Кетчуп – 150 г

Соевый соус – 3 ст.л.

Перец – щепотка

Для морковки фри:

Морковь – 5 шт.

Оливковое масло – 1 ст.л.

Пармезан – 100 г

Прованские травы – 1 ч.л.

Что делаем

1. Начинаем с соуса. Мелко рубим лук, чеснок и перец чили. Ножом давим семена фенхеля. Обжариваем все ингредиенты на оливковом масле, добавляем сахар и гвоздику. Когда сахар немного расплавится, вливаем кетчуп и соевый соус, перемешиваем, доводим до кипения и оставляем настояться на 15–20 минут.

2. Для бургеров красный лук режем кольцами и маринуем в белом винном уксусе и оливковом масле с солью и черным перцем. Оставляем на 15 минут.

3. Смешиваем измельченную мяту и репчатый лук с говяжьим фаршем и жиром. Формируем котлеты и поджариваем их на гриле.

4. На прожаренную котлету кладем ломтик сыра и оставляем на гриле, чтобы он расплавился.

5. Также на гриле подрумяниваем булки для бургеров и шляпки шампиньонов.

6. Собираем бургеры: дно булочки смазываем соусом, сверху кладем листок салата и ломтик помидора, маринованный лук и котлету с расплавленным сыром. Для вегетарианских бургеров вместо котлеты кладем ломтики маринованной свеклы и шампиньоны.

7. Морковь нарезаем брусочками, смазываем оливковым маслом и поджариваем на гриле. Готовую морковь панируем в смеси тертого пармезана и сушеных трав. Подаем к бургерам.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.