5 вкусных и быстрых рецептов от участников Ресторанного дня в Твери

«М.А.М.А.»

«М.А.М.А.» угощает своих посетителей не только вкусной, но и очень полезной и необычной едой. В ближайшем Ресторанном дне проект не участвует, зато делится с нами отличным согревающим рецептом.

Обжаренные овощи с нутовой пастой и кинзой от ресторана «М.А.М.А»
Фото: Алина Цимбалист

Ингредиенты:

  • горсть нута, замоченного на несколько часов
  • красный болгарский перец и крупный помидор
  • 2 ст. ложки оливкового масла для заправки
  • 2 ст. ложки кукурузного или любого другого масла для жарки (без запаха)
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • пучок кинзы
  • паприка
  • соль, черный перец

Приготовление:

Замочить нут минимум на 3 часа в соотношении 3 части воды к 1 части нута. Отварить его до готовности (примерно 1 час).

Пока он варится, порезать перец и томат крупными кусочками, слегка обжарить на кукурузном масле, добавить соль, перец по вкусу.

Готовый нут положить в блендер, залить водой, в которой он варился (чтобы вода покрыла нут в блендере), добавить оливковое масло, соль, перец, лимонный сок. Перемолоть до однородной консистенции.

Выложить овощи в тарелку, смешать с нутовой пастой, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать паприкой и кинзой.

Блюдо подавать теплым.

Приятного вам аппетита! И будьте здоровы.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.