5 причин полюбить хлеб

Хлеб, произведенный Жаном Киршером по традиционной скандинавской технологии, хлебный бутик BakanoVselected.
Хлеб, произведенный Жаном Киршером по традиционной скандинавской технологии, хлебный бутик BakanoVselected.

5. Похудение

Чтобы съеденный хлеб пошел на пользу нашему организму, его нужно есть в первой половине дня (см. пункт 1) и в небольших количествах (2-3 ломтика). Для худеющих дополнительное правило – вместо белого хлеба – ржаной, с отрубями или грубого помола.

И самое главное: продукт должен быть качественным – не покупайте хлеб сомнительного производства. Недобросовестные пекари в целях экономии используют просроченную муку, улучшители, консерванты, ароматизаторы, для ускорения производства начиняют тесто разрыхлителями, искусственной закваской и пр., что рано или поздно не преминет сказаться на вашем обмене веществ.

Жан Киршер, мировой эксперт в области выпечки хлеба, один из выдающихся булочников современности:

«Хлеб может быть здоровым, если он сделан из качественных ингредиентов и по традиционной технологии. Мы, например, используем только лучшие составляющие: чистую, без каких-либо добавок воду; муку – без аскорбиновой кислоты, лецитина, добавленной клейковины, генно-модифицированных энзимов; экологически чисто выращенные злаки и семена; естественные закваски или совсем небольшое количество дрожжей. Это позволяет нам получить приятный сливочный мякиш и хорошую пахучую корочку. Кроме того, мы свято соблюдаем правила ферментации – наша магическая температура: +24 °С, точно такая же, что используется при производстве вина. Мы убеждены, что вкус и аромат хлеба развивается только при такой температуре, и для нас не важно: длится процесс 6, 12 или более часов. В результате естественной ферментации рождается хлеб, который естественным образом приносит пользу нашему организму».

Кстати, хлеб Жана Киршера можно приобрести в Москве – в хлебном бутике BakanoVselected.

Комментарии4
Ludmila5619.08.14 22:56

Сейчас столько рецептов можно найти в интернете. Есть не очень сложные и достаточно быстрые. Зато свой хлеб получается такой вкусненький.

ОтветитьРедактироватьУдалить

Если вы еще не знаете в чем польза хлеба, то вам придется полюбить этот продукт. Так как в хлебе есть практически все микроэлементы и минералы, которые нужны нашему организму

ОтветитьРедактироватьУдалить
zdorovie26.06.10 17:18

Спасибо автору! Статья интересная и полезная.

Не просто так, наши прадеды считали, что "хлеб - всему голова".

Я бы лишь заострила внимание на том, что не всякий хлеб одинаково полезен!

Более того, хлеб из нерафинированной муки грубого помола - это лекарство (признанное и широко пропагандируемое сегодня в большинстве стран Запада) и наиболее эффективное средство профилактики ожирения, диабета, рака, болезней сердца, остеопороза и др. заболеваний, связанных в нарушением обменных процессов, в то время, как "нарезной батон" и другие сорта хлеба из рафинированной белой сортовой муки (представляющей не что иное, как чистый крахмал - легкоусвояемые углеводы) - главная причина этих же тяжелых хронических заболеваний.

И то и другое мы сегодня называем "хлебом"!

Хотя, белый хлеб - это скорее тот продукт, о котором наши предки говорили, что "калач хлебу не замена".

ОтветитьРедактироватьУдалить
Larochka199017.05.10 10:18

Помните,питание всегда должно быть сбалансированным, и диета – не исключение. Организм должен получать необходимое для жизнедеятельности количество питательных веществ, витаминов, микроэлементов. Только в этом случае не возникнет побочных эффектов, и похудение не нанесет вреда Вашему здоровью. Поэтому к выбору диеты следует подходить с осторожностью, доверяя не советам подруг, а мнению квалифицированного специалиста.Я воспользовалась конструктором диет,который разработали эксперты-диетологи.При соблюдении диеты Вы будете худеть на 3-5 кг еженедельно!

Составьте себе диету, воспользовавшись этим конструктором. www.poxudelka.freehostia.com (http://poxudelka.freehostia.com)

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.