6 новогодних блюд для настоящих гурманов

Запеченная индейка с пюре из груши и сушеных яблок

Ингредиенты:

Филе ножки индейки – 700 г

Херес – 50 мл

Сушеные груши и яблоки с дымком – 40 г

Тимьян – 1 веточка

Розмарин – 1 веточка

Оливковое масло – 30 г

Соль

Черный перец

Для гарнира:

Свежая груша – 400 г

Вяленое яблоко – 100 г

Белое вино – 50 г

Сушеный молотый имбирь

Перец чили

Запеченная индейка
Запеченная индейка
Фото: «Четвертый канал»

Филе ножки индейки посолить, поперчить, сбрызнуть вином, добавить веточку тимьяна, розмарин, оливковое масло, сушеные грушу и яблоко, завернуть в фольгу и отправить запекаться в духовку на 15 минут при температуре 220 градусов. Затем уменьшаем температуру до 160 градусов и оставляем в духовке еще на 25 минут.

Грушу залить горячим бульоном, прогреть, добавить вина и пару капель лимонного сока. Пробить блендером до пюреобразного состояния, добавить в пюре нарезанные кубиком вяленные яблоки, перец чили и имбирь, посолить. Запеченную индейку нарезать на порционные кусочки, подавать с фруктовым гарниром.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.