6 новогодних блюд для настоящих гурманов

Запеченная индейка с пюре из груши и сушеных яблок

Ингредиенты:

Филе ножки индейки – 700 г

Херес – 50 мл

Сушеные груши и яблоки с дымком – 40 г

Тимьян – 1 веточка

Розмарин – 1 веточка

Оливковое масло – 30 г

Соль

Черный перец

Для гарнира:

Свежая груша – 400 г

Вяленое яблоко – 100 г

Белое вино – 50 г

Сушеный молотый имбирь

Перец чили

Запеченная индейка
Запеченная индейка
Фото: «Четвертый канал»

Филе ножки индейки посолить, поперчить, сбрызнуть вином, добавить веточку тимьяна, розмарин, оливковое масло, сушеные грушу и яблоко, завернуть в фольгу и отправить запекаться в духовку на 15 минут при температуре 220 градусов. Затем уменьшаем температуру до 160 градусов и оставляем в духовке еще на 25 минут.

Грушу залить горячим бульоном, прогреть, добавить вина и пару капель лимонного сока. Пробить блендером до пюреобразного состояния, добавить в пюре нарезанные кубиком вяленные яблоки, перец чили и имбирь, посолить. Запеченную индейку нарезать на порционные кусочки, подавать с фруктовым гарниром.

Комментарии0
Эксперты форума
42 эксперта
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Александр Вдовин
Пластический хирург
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.