6 новогодних блюд для настоящих гурманов

Пряная курочка с айвой и изюмом

Ингредиенты:

Курица 400 г

Морковь 2 шт.

Айва 1 шт.

Лук 1 головка

Изюм 50 г

Бульон куриный 200 мл

Масло 30 мл

Белое вино 75 мл

Кус-кус 1 стакан

Красный перец 2 стручка

Тмин 2 ст. л.

Корица 1 ст. л.

Зира 1 ст. л.

Кардамон 2 коробочки

Тертый имбирь 1 ст. л.

Курица с айвой и изюмом
Пряная курочка с айвой и изюмом
Фото: «Четвертый канал»

Кусочки курицы обжарить на растительном масле, посолить. Нарезать лук соломкой, морковь – кружками, айву – дольками. Вынуть курицу и в этом же масле обжарить лук, а затем морковь и айву.

Добавить специи, лучше их предварительно размолоть. Прогреть специи с овощами, добавить бульон. Переложить курицу в огнеупорную посуду, залить овощами с бульоном, добавить белого вина. Накрыть посуду фольгой и готовить 30 минут в духовом шкафу при температуре 190 градусов.

Заварить кус-кус. Для этого крупу заливаем горячей водой или бульоном (куриным или овощным). А еще можно заварить шафран и залить крупу этим настоем. На одну часть крупы берется две части жидкости. Хорошо будет добавить ложку оливкового масла.

На большую тарелку выкладываем кус-кус, сверху него курочку – и подаем к столу.

Программа «Проверка вкуса»
И вот она, нарядная, на праздник к нам пришла!
Фото: «Четвертый канал»
Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.