8 аппетитных рецептов весны – свежо, пикантно, вкусно. Смотри, пробуй, выбирай!

Легкая закуска «Хрустящий летний микс»

рецепты из овощей
Фото: пресс-служба

Алексей Шатилов, Гастропаб «Антресоль»

Ингредиенты:

Для теста: вода – 100 мл, соль – 5 г, масло растительное – 200 мл, мука – 300 г.

Для основного блюда:

Огурец свежий – 30 г, томат свежий – 25 г, шампиньоны – 20 г, микс салатов – 20 г, кедровые орешки либо зерна граната – 5 г, базилик – 3 г, оливковое масло – 20 г, лимонный сок – 5 г, тимьян – 2 г, соус крем-бальзамик – 10 г.

Рецепт:

Основой блюда, позволяющей ему выглядеть так аккуратно и красиво, является корзинка из хрустящего тонкого теста – пита. Рецепт теста очень прост: добавляем в небольшую емкость растительное масло, воду, муку и поваренную соль, перемешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто. Заливаем тесто растительным маслом и оставляем на 15 минут в теплом месте. Выкладываем на стол, растягиваем руками до максимальной тонкости, кладем в специальную форму и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут. Внутри корзинки – микс из свежих нарезанных пластинками овощей: огурчиков, помидоров и редиса. Чтобы придать этому классическому рецепту новое звучание, мы добавили шампиньоны, микс-салат и салат романо, немного кедровых орешков и базилика для пикантности. По желанию можно заменить кедровый орех зернами граната, чтобы придать блюду легкую кислинку. Заправляем салат оливковым маслом, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем капельку меда и крупную соль по вкусу. Украшаем блюдо тимьяном и черным крем-бальзамиком и подаем закуску к столу. Оригинальная и простая в приготовлении альтернатива классическому овощному летнему салату.

На странице 9 проголосуй за рецепт, который понравился больше всех.

Комментарии1
Helena Goreva28.05.15 14:55

В салате с утиной грудкой умилили райские яблочки)). Проголосовала!!!

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.