8 секретов вкусного ризотто

2.Правильный бульон

Бульон для ризотто может быть любым – мясным, куриным, овощным или рыбным. А вот для ризотто из морепродуктов используют обычную воду.

Беспроигрышный вариант, который рекомендуется новичкам, – говяжий бульон. На нем получится вкусным любое ризотто. Главное правило – бульон должен быть свежим и не слишком концентрированным. При варке в него добавляется репчатый лук, морковь, сельдерей, вместо обычной соли лучше использовать морскую.

Соотношение для ризотто – 1 литр бульона на 1 стакан риса.

Во время приготовления ризотто бульон должен быть кипящим и находиться под рукой – оставьте его на соседней зажженной конфорке.

Комментарии9
Гость27.07.16 16:16

Очень вкусное блюдо,едим всей семьёй. ))

ОтветитьРедактироватьУдалить

Как приготовить ризотто и при этом получить тот самый настоящий итальянский вкус? Да очень просто - воспользоваться вашими советами

ОтветитьРедактироватьУдалить
CMEPTNick05.06.10 01:07

Вкусная штука ... Тока вот дома у меня никто этого не понимает -) ...

ОтветитьРедактироватьУдалить
theonlybeautiful03.06.10 15:52

обожаю ризотто с грибами и сыром, но сама все никак не решусь приготовить...

ОтветитьРедактироватьУдалить
itala03.06.10 13:49

обожаю ризотто!!! теперь попробую приготовить сама! спасибо!

ОтветитьРедактироватьУдалить
Lilith03.06.10 12:41

Ой, ела я этот ризотто, ужас тихий, рис как каша получился, хотя не знаю может так и надо, но короче мне не понрвилось

ОтветитьРедактироватьУдалить
theonlybeautiful03.06.10 15:55

ну на вкус и цвет, конечно.. но вообще-то рис в ризотто должен быть именно в соусе, ну а если вам его переварили, то не стоит принимать блюдо, которое вы пробовали, за образец итальянской классики...

ОтветитьРедактироватьУдалить
abrakadabra03.06.10 15:14

никогда не делала это блюдо, но что-то мне уже прехотелось)))

ОтветитьРедактироватьУдалить
JustRrrr03.06.10 10:04

спасибо большое! давно хочу сделать, но руки не дотягиваются.

теперь буду знать, как делать)

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.