Эксперт

9 интересных фактов об астраханской черной икре

О вкусе, пользе и бешеной стоимости черной астраханской икры знает весь мир. Однако помимо этого у символа Астрахани есть еще пара весьма интересных свойств. Вы знали, что черная икра считается сильнейшим афродизиаком и омолаживает не хуже пластического хирурга? Об этих и других малоизвестных фактах Woman’s Day рассказала диетолог Наталья Карасева.

Спорим, вы не знали, что...

1. Черная икра достаточно калорийна. В ста граммах продукта содержится 203-280 Ккал.

2. Черная икра – кладезь витаминов и минералов. В черной икре присутствуют практически все элементы и витамины, необходимые для нормального развития человеческого организма. Витамины В, А, D, Е, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, марганец, железо, кремний, цинк, йод и не только – все это можно получить из небольшого количества икры.

3. Черная икра успокаивает нервы (чего не скажешь о ее стоимости). А также укрепляет иммунитет, улучшает зрение, память и внимание.

4.Черная икра настраивает на романтику не хуже клубники со сливками. Продукт издавна считается сильнейшим афродизиаком. Мало кто знает, но употребление икры стимулирует выработку серотонина и тестостерона. Мужчины, забудьте о меде с орешками!

5. Маска с черной икрой полезна для кожи. В косметологии часто используется следующий рецепт: одну–полторы столовых ложки сока алоэ, один яичный желток, две чайные ложки икры смешать и нанести на очищенное лицо и шею при помощи салфетки. Состав нужно держать на коже полчаса, а затем смыть теплой водой.

6. Черная икра, а не яблоки, как принято считать, наиболее богаты железом. Поэтому черная икра будет незаменимым продуктом для беременных женщин и для страдающих анемией, так как повышает гемоглобин.

7. Икра полезна не для всех. Детям младше трех лет ее давать не рекомендуется, так как они не имеют полностью сформированного функционирования желудочно-кишечного тракта, для них этот продукт будет «тяжелым». Также людям с заболеваниями почек, ишемической болезнью сердца и гипертонией на икорку налегать не стоит, так как в ней содержится много соли.

8. Кушая черную икру регулярно, сэкономите на пластических операциях. Это не шутка, а научно доказанный факт. Вещества, содержащиеся в черной икре, активизируют выработку кожей коллагена, причем происходит это на уровне слоев, где делятся клетки. А коллаген, как известно, отвечает за прочность кожи. Эффект омоложения усиливает и тот удивительный факт, что клетки икринок имеют схожую со структурой клеток человека конфигурацию.

9. Выбирая между красной и черной икрой, останавливайтесь на последней. И дело не в цветовых предпочтениях, просто в черной икре концентрация питательных и полезных веществ гораздо выше, чем в красной.