Вся итальянская кухня — в одном месте

Итальянские специалисты уверены, что средиземноморское питание не только самое здоровое в мире, но и самое вкусное. Поэтому они облегчили поиск рецептов желающим приобщиться к вкусной и здоровой пище, открыв интернет-портал, посвященный средиземноморской кухне.

Эксперты из Университета Флоренции оценили 12 международных исследований влияния диетических предпочтений на здоровье свыше 1,5 миллионов человек. У тех людей, кто строго следовал средиземноморскому типу питания, на 9% ниже выявлен риск общей смертности и смерти от сердечно-сосудистых проблем, на 13% — от нервно-дегенеративных расстройств, на 6% — от рака.

Секреты приготовления итальянских блюд сможет теперь узнать каждый желающий, зайдя на страничку интернет-портала, посвященного средиземноморской кухне. По адресу www.italianfoodnet.com круглосуточно можно смотреть видеоролики, в которых повары раскрывают секреты приготовления итальянской пищи. Пока здесь записано около тысячи рецептов, что является незначительной частью «гастрономического наследия» Италии.

Для доступа на «вкусную страничку» не надо ни платить, ни регистрироваться, достаточно просто читать по-английски или по-итальянски.

На этом же сайте можно узнать, где и когда проходят различные гастрономические праздники в Италии. Ведь каждый даже самый маленький итальянский городок, почти как своему святому, «поклоняется» определенным блюдам, считающимся местной традицией: будь то это «брускетта» — обычный поджаренный хлеб с оливковым маслом, чесноком и солью — или умопомрачительные десерты.

И все это без вреда для здоровья, ведь средиземноморская диета, богатая оливковым маслом, цельнозерновыми продуктами, фруктами, орехами, овощами и рыбой, но ограниченная в мясе, молочных продуктах и алкоголе, является эталоном здоровой пищи и показателем высокого качества жизни.

Метки: итальянская кухня, средиземноморская кухня