Рацион долголетия: продукты, рецепты

ТОП-15
Продукты, продлевающие молодость, сохраняющие стройность и бодрость

Рекомендуется есть часто, в неограниченных количествах, подключив кулинарное воображение.

1. Руккола или салат-маш (его еще называют рапунцелем или полевым салатом), а еще лучше портулак, кресс-салат, одуванчик: в виде салата со свежим инжиром и пармезаном, а также соуса-песто с орехами для заправки спагетти.
2. Кунжут: посыпаем рис, тертую морковку, фруктовые салаты.
3. Куркума: использовать для супов и овощных рагу.
4. Огурец: используем вместо японского гоя, маленького горького огурчика, невероятно богатого витамином С. Добавляем огурец в гаспачо, салаты и в натертом виде в кефир вместе с мятой, чесноком и петрушкой.
5. Капуста (красная, зеленая, брокколи, цветная): красную измельчаем и едим сырой в виде салата, брокколи запекаем, заправляем оливковым маслом и семенами кунжута, добавляем немного рисового уксуса.
6. Фасоль (или чечевица, горох, киноа): в виде пюре или супа… Консервированный вариант тоже подходит.
7. Сардины (или анчоусы, или розовая форель): запеченные на гриле или в фольге (смешанные с тофу, лимоном и травами).
8. Грецкие орехи: давайте их детям вместо конфет, грызите на завтрак, подавайте на аперитив и кладите в салат. Нужно съедать как минимум 4 штуки в день.
9. Йогурт или кефир: просто так, в виде коктейля, как компонент соусов…
10. Постная свинина (например, филе): очень вкусно подрумянить 30 минут в гусятнице с лимонным соком, медом, пряностями, бананами или ананасами.
11. Гранат: посыпаем драгоценными зернышками каши, десерты и отжимаем из них сок.
12. Рис, паста или цельнозерновой хлеб идеально сочетаются с печеными овощами (паста с баклажанами и грецкими орехами, рис с карри и шпинатом, тартинки из поджаренного хлеба с козьим сыром и помидором).
13. Козье или овечье молоко: в натуральном виде или взбитое с пряностями (кумином, куркумой, перцем).
14. Зеленый чай: натуральный или с поджаренным рисом (генмайча), горячий, холодный или в коктейлях (с манго, листьями вербены и тофу).
15. Отвары (тимьян, барбарис и т. д.): завариваем накануне и пьем в холодном виде на работе.