С приближением лета звезды все больше задумываются об идеальной физической форме и переходят на здоровое и легкое питание. WDay.ru выбрал самые аппетитные блюда летнего меню знаменитостей.

И вот тут-то и начинается самое интересное. Во Франции, скажем, бокал вина считается приятным и полезным дополнением к любому блюду в обед или ужин, и водить автомобиль после употребления означенного бокала не возбраняется. У нас же бокал не всегда сопровождает соте и фрикасе, да и бокал зачастую очень быстро превращается в два-три и так далее… Большинство людей просто не способно выпивать умеренно. В Европе и Америке появилось несколько лет назад понятие «социальный алкоголизм». Суть проста: большая часть выпитого алкоголя нам в общем-то и не нужна. Он не аккомпанемент к изысканному блюду и не способ снять стресс. Мы выпиваем просто так, «за компанию». В мире, где любая форма отношений (или отсутствие оных) может привести к стрессу, возникает насущный вопрос: «А когда мне было хорошо?» Часто следует ответ: «А когда мы выпивали с… Повеселились на славу!»
По оценкам западных экспертов, умеренно пьющие люди стоят не на самой низкой ступени социальной лестницы. Они, как правило, имеют хорошее образование, у них ниже даже индекс массы тела. Они следят за здоровьем, регулярно занимаются спортом и отлично зарабатывают. Разумеется, не все из вышеперечисленного является результатом благотворного воздействия алкоголя (к сожалению). Заставив домохозяйку с тремя детьми выпивать по бутылке вина ежедневно, вы вряд ли превратите ее в сексапильную выпускницу Гарварда с шестизначной годовой зарплатой. Но, с другой стороны, какие-то взаимосвязи могут прослеживаться. Многое в бизнесе решается отнюдь не на совещаниях в офисе. Часто именно за коктейлем заключаются важные сделки.
И женщин все вышесказанное тоже касается. Между алкоголем и уровнем дохода есть несомненная прямая связь. Сегодня женщины делают карьеру, зарабатывают много денег… Короче, наступают на пятки сильной половине человечества по всем фронтам. И в плане употребления алкоголя тоже. Раньше бары были местом, где мужчины могли отдохнуть от семьи и работы. Сегодня они стали таковыми и для женщин, которые ведут активный образ жизни, делают карьеру, выстраивают круг общения. И тут бокал всегда как нельзя кстати приходится.
А между тем бокал — там, бокал — здесь… Увы, в этой истории мы с мужчинами не на равных. Женщины с чисто физиологической точки зрения не могут употреблять алкогольные напитки в том же объеме, что и мужчины. У нас более низкий уровень алкогольной дегидрогеназы (фермента, нейтрализующего все это безобразие). Так что риск заработать нарушения в работе печени у женщин выше, чем у мужчин. В плане сердечно-сосудистых заболеваний статистика тоже неутешительна. Полной картины пока у ученых нет, ведь изучают феномен «умеренно пьющих женщин» сравнительно недавно, а масштабные исследования должны проводиться в течение лет 20. Но если вам 30, а выпиваете вы лет с 15, то наивно полагать, что пристрастие к напиткам с градусами никак не отразилось на здоровье. Конечно, есть существенная разница между социальным алкоголизмом и просто алкоголизмом. Последний — это физическая зависимость от спиртного. А социальный алкоголизм — всего-навсего психологическая. И между прочим, в лондонском обществе анонимных алкоголиков сегодня соотношение мужчин и женщин 50 на 50.
Разумеется, есть множество людей, которым спиртное противопоказано:страдающие хроническими заболеваниями, принимающие лекарства, не сочетающиеся с алкоголем, те, у кого были проблемы на почве спиртного в прошлом. И если из-за выпивки вы начинаете пренебрегать своими обязанностями, если у вас возникают проблемы с законом, то нужно срочно обращаться к специалисту и завязывать.
И даже если вы не попадаете ни под один из этих пунктов, то кое-какие по-правки в отношении выпивки сделать все же стоит. Постарайтесь выкроить побольше времени для спорта, чтобы вечерний коктейль не оставался единственным способом разрядиться, ограничивайтесь 150 мл вина в день, отставляйте бокал до ужина... Правда, в те дни, когда муж находится в командировке, няня болеет, а над вами дамокловым мечом висит недоделанная работа, можно позволить себе выпить бокал вина. И не испытывать при этом ни малейших угрызений совести.
|
idosp2010
Комментарий удален модератором