Алтай: 6 вкусных блюд из местных продуктов

На Алтае любят и умеют вкусно готовить. Своими рецептами из алтайских продуктов с Woman`s Day поделились барнаульский шеф-повар и основатель «Студии вкуса» Михаил Хмелинин и сайт фермерских продуктов «Еда рядом».
михаил хмелинин
Михаил Хмелинин: «Самый вкусный обед всегда получается из местных продуктов»

- Во всем мире шефы на пути карьерного роста приходят к осознанию того, что нужна гиперлокальная кухня. Вы никогда не встретите в списке Мишлен, например, французских поваров, готовящих итальянскую пасту. Лучшую пасту готовят все-таки в Италии. А чтобы заметили нас, мы должны предложить, например, блюда из мяса марала.

Оладьи из печени марала

Оладьи из печени марала
Блюдо необыкновенно вкусное как в горячем, так и в холодном виде
Фото: архив сайта «Еда рядом»

Что понадобится:

Печень марала – 400 г

Яйцо – 1 шт.

Чеснок – два зубчика

Мука – 3 ст. ложки

Подсолнечное масло – 1 ст. ложка

Как готовить:

Печень пропустить через мясорубку или блендер. Яйцо взбить, перемешать с печенью. Чеснок мелко порезать, добавить в смесь. Туда же всыпать муку, перемешать, добавить масло и соль по вкусу. Консистенция должна получиться чуть гуще, чем у теста для блинов. Выпекать на разогретой сковороде до румяной корочки.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.