Конкурс

Антикризисное меню: экономим со вкусом

Капустная солянка

Фото: Денис Куликов

Капуста свежая и квашеная у любой хозяйки всегда под рукой. А мяса копченого нужно совсем немного, можно даже остатки копченой колбаски.

Ингредиенты:

  • 800 г квашеной капусты
  • 800 г свежей капусты
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • 1 ч. л. соли
  • 150 г копченой свиной грудинки
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • растительное масло
  • 2 ст. л. ложки
  • 2 лавровых листа
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 2–3 ст. л. сахарного песка
  • 500 мл мясного бульона
  • керамические горшочки для запекания

Приготовление:

  • Свежую капусту нашинковать, помять с солью, 1 ст. л. сахарного песка и уксусом – пусть немного постоит.
  • Грудинку нарезать ломтиками, обжарить на сковороде с растительным маслом, пока не вытопится жир. Вынуть.
  • Лук и морковь мелко нарезать, потушить на этой же сковороде в течение 10 минут, томат-пасту потушить еще 5 минут, затем положить отжатую от рассола квашеную капусту, добавить 1 ч. л. сахарного песка. Тушить еще 15 минут. Добавить свежую капусту, лавровый лист, сахарный песок, если капуста кисловата, потушить еще 15 минут. Лавровый лист вынуть.
  • В каждый горшочек положить капусту, заполняя его на две трети. Добавить по два ломтика мяса.
  • Залить бульоном, но не доверху, жидкость закипит и поднимется.
  • Запекать под крышками в духовке в течение часа. Духовку заранее не нагревать.Очень вкусно с картофельным пюре.
Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.