Арбуз: советы по выбору и рецепты

Как по внешнему виду определить спелый арбуз и что из него приготовить, если вдруг надоест есть его в натуральном виде. Советы по обращению с самой большой ягодой – на Woman's Day.

Польза

Как выбрать спелый арбуз
Фото: Getty

Сочная мякоть этой ягоды на 80% состоит из воды, поэтому прекрасно утоляет жажду и служит универсальным мочегонным средством, спасающим от отеков, лечащим почки и печень. Несмотря на свою сахаристость, арбуз можно есть даже диабетикам – 200−300 г арбуза в день усваивается организмом без затрат инсулина.

За счет нежной клетчатки арбуз бережно возбуждает перистальтику кишечника и способствует выведению холестерина. По содержанию железа арбуз уступает лишь листьям салата и шпинату, за счет чего очень полезен кормящим мамам. Всего 150 г арбуза удовлетворяют суточную потребность человека в магнии, а значит, наша нервная система будет защищена от стрессов.

Содержащиеся в арбузах фолиевая кислота и витамин С оказывают противосклеротическое действие, ликопен обладает антиоксидантными и противоопухолевыми свойствами, а цитруллин расширяет сосуды и усиливает половое влечение не хуже виагры.

Для общего очищения организма хороша арбузная диета: 3−4 дня можно есть только арбузы и черный хлеб.

11 оригинальных блюд из арбуза
  • Перейти к блюду

Осторожно: нитраты!

  • желтые прожилки,
  • косточки плавают в мякоти,
  • гладкая, несахаристая мякоть,
  • интенсивный красный цвет с легким фиолетовым оттенком (при этом косточки могут быть светлыми – незрелыми).
Арбузная «пицца»
  • Перейти к рецепту

Признаки спелости:

  • средний размер – вес примерно 5−7 кг; мелкие экземпляры, скорее всего, не дозрели, более крупные – полны нитратов;
  • хвостик – засушенный, а «пуговка» (то место, от которого отходит плодоножка) выпуклая и с посветлевшими мозолистыми краями;
  • яркая, контрастная окраска;
  • большая округлая «попка» у женских плодов говорит о том, что такой арбуз будет слаще, чем рядом лежащие «мужские» с маленькой «попкой»;
  • верхний слой кожицы легко счищается ногтем;

Читайте далее, что можно приготовить из арбуза.

Арбузный салат
  • Перейти к рецепту
Мифы и правда о продуктах
  • Подробнее
Комментарии4

Неужели вы еще не знаете как выбрать спелый арбуз. По моему этому всех учили в детстве

ОтветитьРедактироватьУдалить
Ptashka-Ksu30.07.16 15:36

Бабушка моя в детстве делала удивительный и чудесный мед из арбуза... Мы ели его с сестрой прямо из банки ложками!!! А еще едят его с солью... А моченые арбузы это моя слабость, эх слюнки текут...

ОтветитьРедактироватьУдалить
madeyra31.07.16 09:36

обожаю арбуз!!!!

вкусно, сочно, полезно)

причём, с поедая арбуз, никогда не бывает скучно))) удивительная ягода))

ОтветитьРедактироватьУдалить
itala31.07.16 16:37

полностью с вами согласна! особенно, если на ночь его съешь - скучно точно не будет 8))))

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
42 эксперта
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Александр Вдовин
Пластический хирург
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.