Арбуз: советы по выбору и рецепты

Как по внешнему виду определить спелый арбуз и что из него приготовить, если вдруг надоест есть его в натуральном виде. Советы по обращению с самой большой ягодой – на Woman's Day.

Польза

Как выбрать спелый арбуз
Фото: Getty

Сочная мякоть этой ягоды на 80% состоит из воды, поэтому прекрасно утоляет жажду и служит универсальным мочегонным средством, спасающим от отеков, лечащим почки и печень. Несмотря на свою сахаристость, арбуз можно есть даже диабетикам – 200−300 г арбуза в день усваивается организмом без затрат инсулина.

За счет нежной клетчатки арбуз бережно возбуждает перистальтику кишечника и способствует выведению холестерина. По содержанию железа арбуз уступает лишь листьям салата и шпинату, за счет чего очень полезен кормящим мамам. Всего 150 г арбуза удовлетворяют суточную потребность человека в магнии, а значит, наша нервная система будет защищена от стрессов.

Содержащиеся в арбузах фолиевая кислота и витамин С оказывают противосклеротическое действие, ликопен обладает антиоксидантными и противоопухолевыми свойствами, а цитруллин расширяет сосуды и усиливает половое влечение не хуже виагры.

Для общего очищения организма хороша арбузная диета: 3−4 дня можно есть только арбузы и черный хлеб.

11 оригинальных блюд из арбуза
  • Перейти к блюду

Осторожно: нитраты!

  • желтые прожилки,
  • косточки плавают в мякоти,
  • гладкая, несахаристая мякоть,
  • интенсивный красный цвет с легким фиолетовым оттенком (при этом косточки могут быть светлыми – незрелыми).
Арбузная «пицца»
  • Перейти к рецепту

Признаки спелости:

  • средний размер – вес примерно 5−7 кг; мелкие экземпляры, скорее всего, не дозрели, более крупные – полны нитратов;
  • хвостик – засушенный, а «пуговка» (то место, от которого отходит плодоножка) выпуклая и с посветлевшими мозолистыми краями;
  • яркая, контрастная окраска;
  • большая округлая «попка» у женских плодов говорит о том, что такой арбуз будет слаще, чем рядом лежащие «мужские» с маленькой «попкой»;
  • верхний слой кожицы легко счищается ногтем;

Читайте далее, что можно приготовить из арбуза.

Арбузный салат
  • Перейти к рецепту
Мифы и правда о продуктах
  • Подробнее
Комментарии4

Неужели вы еще не знаете как выбрать спелый арбуз. По моему этому всех учили в детстве

ОтветитьРедактироватьУдалить
Ptashka-Ksu30.07.16 15:36

Бабушка моя в детстве делала удивительный и чудесный мед из арбуза... Мы ели его с сестрой прямо из банки ложками!!! А еще едят его с солью... А моченые арбузы это моя слабость, эх слюнки текут...

ОтветитьРедактироватьУдалить
madeyra31.07.16 09:36

обожаю арбуз!!!!

вкусно, сочно, полезно)

причём, с поедая арбуз, никогда не бывает скучно))) удивительная ягода))

ОтветитьРедактироватьУдалить
itala31.07.16 16:37

полностью с вами согласна! особенно, если на ночь его съешь - скучно точно не будет 8))))

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.